木须肉做法 特荐做法4篇

做法1：木须肉

菜谱食材
鸡蛋 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 小麦蛋白片 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切片、木耳泡发洗净控干。

  2. 将小麦蛋白片用温水提前泡5分钟，用毛巾攥干水分。

  3. 锅内做油将鸡蛋炒好控干油放在盘中待用。

  4. 小麦蛋白片用油略炸，口味更似肉片，也可以直接焯熟，不过油。

  5. 锅内留少许油煸香葱花姜末。

  6. 放入素肉片煸炒。

  7. 加入木耳煸炒出木耳的香味加少许水。

  8. 倒入黄瓜、鸡蛋、放入盐、一点老抽，蚝油煸炒出锅。

做法2：木须肉片

菜谱食材
胡萝卜 适量 酱油 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 猪肉 适量 淀粉 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 五香粉 适量 耗油 适量 鸡粉 适量 干椒 适量 姜油 适量
做法步骤

  1. 偶用的是猪里脊肉，切片，用淀粉，味极鲜酱油，五香粉抓匀备用

  2. 黄瓜去皮洗净切小丁

  3. 鸡蛋两个用碗打匀

  4. 木耳撕成小块，胡萝卜切丝用沸水焯一遍成半熟品，炒的时候容易熟透

  5. 葱洗净切葱末

  6. 锅里放上油，把腌制好的肉倒入锅里翻炒变色，出锅备用

  7. 锅里放点点油，干椒，黄瓜，焯好的木耳，胡萝卜丝一起翻炒备用

  8. 打好的鸡蛋入锅翻炒

  9. 把所有备用的菜菜一起入锅翻炒，加入葱末，鸡粉，耗油，盐一起翻炒出锅装盘

做法3：木须肉

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 1到2个 盐 适量 水发木耳 一点 黄瓜 1根 五花肉片 少量
做法步骤

  1. 切好黄瓜，蛋打发，木耳提前泡好，木耳过热水灼一下，备用

  2. 把肉肉放在锅里炸出油，盛起备用，然后把蛋下锅，成型后拌开，备用，最后把肉和油放锅里加热，放少量味精，放入黑木耳，然后放黄瓜，黄瓜不能炒久，久了就变色出水就不好吃了。放盐，料酒，炒一下就起锅。喜欢颜色深一点的可以放点生抽。

做法4：木须肉

菜谱食材
醋 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 木耳 适量 瘦肉 适量 黄瓜 两根 葱蒜 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切片，木耳洗净撕朵，肉切片，鸡蛋打散，

  2. 锅内热油加鸡蛋划散成块，盛出备用，再加油入肉片炒至发白加葱蒜爆香，然后加木耳黄瓜翻炒，加味极鲜和少许酱油，加醋翻炒，

  3. 加入之前炒好的鸡蛋，（如果家里刚好有炖的骨头汤排骨汤鸡汤之类的，可以加一小勺在里面收干提鲜，没有就不用加）翻炒均匀加盐出锅即可，

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