柠檬鸡做法

做法1：柠檬鸡蛋糕

菜谱食材
鸡蛋 3个 绵白糖 50g 植物油 50g 柠檬汁 适量 低筋面粉 120g
做法步骤

  1. 鸡蛋打入干净无水的盆中，加入白糖，打发至体积膨胀，打蛋器提起有小三角

  2. 低粉、泡打粉混合后筛入，翻拌几下，倒入柠檬汁、植物油混合翻拌

  3. 模具刷油，混合液倒入模具8分满

  4. 烤箱160度，10分钟左右，糕体膨胀，变黄即可（这一步根据自己烤箱情况而定）

  5. 后来又尝试一次，是将混合液里加入40g酸奶，并且去掉了泡打粉，(植物油的量可以适当减少)，开始几分钟用170度烤几分，然后转至160烤熟。不知道是不是加入酸奶的原因，这波熟的时间要长一些。

做法2：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 几片 蒜 10颗 料酒 2勺 糖 2勺 葱 1点 盐 适量 香菜 一小把 生抽 6勺 洋葱 半个 柠檬 2个 鸡爪 500g 小米椒 15根 百香果 2个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净，切块，鸡指甲减掉

  2. 锅里烧水先抄一遍鸡爪，然后在起锅烧水放到锅里接这煮20分钟里面放点姜片，和料酒煮，煮好之后过凉水，

  3. 准备配料，百香果，洋葱，香菜，小米椒，酸，柠檬

  4. 把这些配料放到鸡爪里，然后放糖，酱油，盐，搅拌均匀放到冰箱腌制4-6个小时

  5. 这是送给孩子做的不辣的，大家可以尝试做一下，有什么不懂的随时问我哈

做法3：柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 23g 大蒜 40g 香油 15g 香菜 100g 生抽 300g 白糖 30g 生姜 30g 洋葱 65g（1/4个） 柠檬 1个 米醋 150g 小米辣 40g 海带 100g 鸡爪 500g
做法步骤

  1. 选新鲜小鸡爪洗净，对半切开，先放到开水中焯掉血水，清洗一遍后再放入干净的开水中，加入姜片10g，料酒10ml，中火煮20分钟，然后转入冰水（冷水+冰袋）中降温，洗净（快速换三遍水，不然温度降不下来），沥干备用。

  2. 小米辣切圈、大蒜和姜用神器打碎、柠檬洗净切片去籽，洋葱取1/4切圈，香菜洗净切段，海带泡发、洗净、切条、开水煮2分钟。

  3. 取一大号保鲜盒，调佐料：加入生抽、米醋、香菜、料酒、姜蒜末拌匀，然后加入鸡爪、香菜、海带、小米辣，挤入柠檬汁（挤完后剩余的柠檬片也放进去，用手拌匀，盖盖密封，放冰箱冷藏过夜

做法4：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 6瓣 香油 适量 盐 1勺 香菜 5根 生抽 2勺 白糖 1小勺 老抽 1勺 柠檬 半个 小米辣 2个 鸡爪 500克 陈醋 3勺
做法步骤

  1. 鸡爪洗净，剪去指甲，剁开（我忘记剁了）。冷水下锅，加入盐、料酒、姜片、葱段。水沸腾后煮10分钟。

  2. 捞出后泡在冰水里二十分钟

  3. 柠檬切片去籽，香菜、辣椒切段，蒜、姜切末。

  4. 加入调料，生抽、老抽、香油、醋、糖。

  5. 拌匀调料后加入鸡爪，放入冰箱冷藏几小时就可以吃啦

  6. 1小时后的样子！还不够入味！

做法5：柠檬鸡腿肉丝便当

菜谱食材
蚝油 1勺 白醋 1勺 生抽 5,6勺 白糖 半勺 洋葱 1/4个 蒜头 2瓣 鸡腿 2只 柠檬片 2片 小米椒 2个 柠檬丝 1勺
做法步骤

  1. 鸡腿加姜片煮开5-10分钟

  2. 1片柠檬，蒜头丝，小米椒，生抽，蚝油，白糖，白醋，玉米油，柠檬丝拌匀

  3. 鸡腿汤加入一片柠檬，洋葱，煮2-3分钟，鸡腿捞出晾凉备用

  4. 鸡腿撕成肉丝，浇上酱汁拌匀

  5. 装盘，具体可以戳视频看会更详细

  6. 成品

做法6：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
葱 三~四根 香油 一勺 盐 适量 生抽 四勺 白糖 一~一勺半 蒜瓣 四个 生姜 四~五片 柠檬 一个 黄酒 适量 鸡爪 一包 陈醋 四勺 百香果 三个 小米辣泡椒 四分之一瓶
做法步骤

  1. 鸡爪冷水泡出血水，去掉指甲

  2. l冷水下锅，加黄酒，姜片，大火煮开撇去浮沫，煮15分钟

  3. 出锅泡冷水，加上所有材料拌匀

菜谱做法推荐