柠檬鸡蛋糕

柠檬鸡蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

鸡蛋
3个
绵白糖
50g
植物油
50g
柠檬汁
适量
低筋面粉
120g

柠檬鸡蛋糕做法步骤

1
鸡蛋打入干净无水的盆中，加入白糖，打发至体积膨胀，打蛋器提起有小三角
2
低粉、泡打粉混合后筛入，翻拌几下，倒入柠檬汁、植物油混合翻拌
3
模具刷油，混合液倒入模具8分满
4
烤箱160度，10分钟左右，糕体膨胀，变黄即可（这一步根据自己烤箱情况而定）
5
后来又尝试一次，是将混合液里加入40g酸奶，并且去掉了泡打粉，(植物油的量可以适当减少)，开始几分钟用170度烤几分，然后转至160烤熟。不知道是不是加入酸奶的原因，这波熟的时间要长一些。

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