红烧排骨做法 做法荟萃3篇

做法1：红烧排骨

1. 把排骨切快~土豆切快~香菇祛蒂~葱切段~蒜切片

2. 先把排骨用热水汆一下~锅中加油~下入葱段蒜片爆香~把排骨下入~加料酒胡椒粉~蚝油~酱油适量~糖~盐调味！~加水烧制~待水开了~加土豆和香菇~改中小火烧大约20到30分钟~在转大火收汁即成！~

做法2：红烧排骨

1. 排骨洗干净砍段，焯水~

2. 香料待用~

3. 半碗黄酒（料酒）

4. 热锅放些许油，小火把冰糖炒融~火要小！！！炒糖的时候顺便烧点开水

5. 糖融好后倒排骨炒一下，加入适量酱油

6. 倒入蒜、姜和香料翻炒一下~

7. 倒入半碗黄酒~

8. 倒入开水没过排骨，加盖小火煮20分~

9. 煮至汤汁快干的时候加入适量盐，中火收汁~

10. 起锅~

做法3：红烧排骨

1. 排骨砍小块用清水泡出血水

2. 胡萝卜、姜、葱、蒜洗净切好待用

3. 排骨飞水

4. 洗净浮沫晾干水待用

5. 根据个人口味，锅里加少量油放入冰糖炒至糖色

6. 加入排骨煸炒至两边金黄

7. 加入浸没排骨的清水，把姜葱蒜等一起倒入，放适量酱油和盐，大火烧开，小火再焖40分钟

8. 烧到锅里还剩少量水

9. 大火收汁即可出锅

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