青椒肉丝的家常做法简单 做法3篇

做法1：很简单的家常版青椒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 三瓣 料酒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 2勺 葱花 适量 青椒 两大个 嫩肉粉 适量 木耳 适量 猪瘦肉 一斤
做法步骤

  1. 将切好的肉丝用料酒，郫县豆瓣酱，嫩肉粉这三样加在一起搅拌均匀，让它入味需要时间，这是可以处理其它的食材

  2. 将切好的青椒丝放在预热的锅里直接煸一会儿，这是不加油的，是想让青椒丝出来一点点虎皮色，还去掉青椒的水分

  3. 将收拾干净的木耳放热锅里煸一会儿，去除掉木耳上的水分，

  4. 将热锅里倒上适量的菜籽油，五分热的时候放入码好味儿的肉丝，快速翻炒，肉丝颜色变浅的时候在锅里加入切好的葱姜蒜，继续翻炒，倒入提前煸炒的青椒丝和木耳，翻炒均匀一点，加入适量的盐，继续翻炒，然后关火，加入适量味精，翻炒均匀一点，盛盘起锅

做法2：青椒肉丝炒面

菜谱食材
青椒 2个 豆瓣酱 一小勺 五花肉 250g 绿豆芽 适量
做法步骤

  1. 将所以食才准备好。

  2. 开火，过热后放入油，把葱、姜、蒜、红尖椒放入锅中爆香

  3. 再放入一勺豆瓣酱煸香、放入切好的肉片爆炒

  4. 肉炒的八分熟了放入绿豆芽和切好的青椒爆炒

  5. 再加入切好的生菜

  6. 再加入面条拌炒就可以出锅了

  7. 我做好的炒面，

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
料酒 少许 盐 适量 青椒 2个 油 适量 生抽 适量 生粉 适量 耗油 适量 猪里脊 100克
做法步骤

  1. 里脊肉，洗净切丝。放盐少许，耗油适量，料酒少许，生粉少许，搅拌均匀。腌制10分钟左右。

  2. 两个青椒，切细丝。

  3. 热锅冷油，油稍微多点。炒至肉丝9分熟，肉色粉红色就好。不用担心，因为一会还要回锅翻炒的。

  4. 肉丝取出后，用炒肉剩下的油，翻炒辣椒，至辣椒变软，再放少许盐和生抽，还有肉丝翻炒均匀。

  5. 出锅，开吃吧

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