很简单的家常版青椒肉丝

很简单的家常版青椒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
三瓣
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
2勺
葱花
适量
青椒
两大个
嫩肉粉
适量
木耳
适量
猪瘦肉
一斤

很简单的家常版青椒肉丝做法步骤

1
将切好的肉丝用料酒，郫县豆瓣酱，嫩肉粉这三样加在一起搅拌均匀，让它入味需要时间，这是可以处理其它的食材
2
将切好的青椒丝放在预热的锅里直接煸一会儿，这是不加油的，是想让青椒丝出来一点点虎皮色，还去掉青椒的水分
3
将收拾干净的木耳放热锅里煸一会儿，去除掉木耳上的水分，
4
将热锅里倒上适量的菜籽油，五分热的时候放入码好味儿的肉丝，快速翻炒，肉丝颜色变浅的时候在锅里加入切好的葱姜蒜，继续翻炒，倒入提前煸炒的青椒丝和木耳，翻炒均匀一点，加入适量的盐，继续翻炒，然后关火，加入适量味精，翻炒均匀一点，盛盘起锅

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