红烧鲫鱼的做法怎么样简单又好吃

做法1：红烧鲫鱼

菜谱食材
大蒜 3颗 生姜 1g 香葱 1颗 鲫鱼 1条 小尖椒 3个
做法步骤

  1. 把鱼去鳞洗净，辣椒切成小块，姜蒜小尖椒切成丝

  2. 倒入菜油（菜油烧鱼比较香），加一勺盐，将鱼放到锅里煎

  3. 两面煎成焦黄色则可以了，立即放入生姜大蒜小尖椒炸半分钟后，倒入一碗水，等水煮开。

  4. 水煮开后，加入青椒，盐，酱油，改小火煮，再倒入少许香醋焖锅10秒，待水煮少后便可出锅装盘，撒上葱花。

做法2：红烧鲫鱼

菜谱食材
蒜 2瓣 糖 适量 盐 1勺 鸡精 1勺 油 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 生姜 1小块 鲫鱼 1条 黄酒 适量 小葱 3根
做法步骤

  1. 先把鱼清洗干净，肚子里的黑色薄膜一定要去除。

  2. 葱姜蒜切好备用！鱼背上切几刀，正反面都切。把1勺盐抹在鱼身上，放几片生姜，2勺料酒拌匀。先腌着，最好腌10分钟以上，入味些。

  3. 把腌好的鱼取出，放自来水上冲一冲，表面洗干净，沥干。

  4. 锅里放油，烧热后把鱼放进，转中火煎1分钟后翻面，再煎1分钟。

  5. 把姜片，蒜片，葱白放入，香味出来后，加料酒，生抽，老抽，糖和鸡精。最好加小半碗开水，汁多点！

  6. 鱼身上色后再翻个面，加葱花就可上桌了！

做法3：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 鲫鱼 一条 红椒 适量
做法步骤

  1. 鲫鱼用料酒 生姜腌制10分钟

  2. 准备生煎 大蒜 小米了 小香葱

  3. 热锅冷油下鲫鱼煎至两面金黄

  4. 下入生姜 大蒜 小米椒

  5. 倒入生抽 老抽 耗油大火烧10分钟左右后转小火收汁

  6. 一盘香喷喷的鲫鱼就出锅啦

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