家常豆腐的做法 最正宗的做法 做法4篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 青椒 适量 木耳 适量 豆腐 适量 蒜片 适量 郫县豆瓣 适量
做法步骤

  1. 豆腐切厚一公分的厚片，再改刀成三角形。

  2. 平底锅强热油，豆腐平铺大火煎至两年金黄捞出。图片上的豆腐是我以前多煎存冰箱的。

  3. 木耳泡发，胡萝卜青椒大蒜切片备用

  4. 起炒锅，郫县豆瓣剁碎去锅炒出红油，下葱姜，翻炒，下豆腐及配菜，加油生抽，糖。豆瓣的咸度一般就够了不用加盐了。

  5. 勾薄芡，大火收汁，盛盘。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 青椒 适量 黑木耳 适量
做法步骤

  1. 老豆腐切片再切成三角形

  2. 把三角形豆腐煎成两面黄色，热锅下一勺豆瓣酱，丢入豆腐，加生抽红烧2分钟，再丢入青椒，胡萝卜，黑木耳翻炒。

  3. 出锅前: 加糖，蒜和 一点点盐起锅。

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 木耳 适量 彩椒 适量 老豆腐 半斤 味极鲜 少量
做法步骤

  1. 准备好食材，干木耳提前用水泡发好

  2. 豆腐切成厚度大概1公分的块状。

  3. 锅烧热后倒入少量花生油，豆腐平铺锅中，小火慢煎一面煎黄后翻面煎另一面

  4. 豆腐剪好后盛盘待用。

  5. 彩椒洗净后掰成块状。

  6. 另起一锅，倒入适量花生油，油热后倒入葱花和姜丝。因为我家有宝宝所以这个菜我没有用郫县豆瓣酱。葱姜爆香后分别倒入适量食盐，味极鲜。

  7. 倒入木耳和彩椒翻炒半分钟后倒入豆腐块，继续翻炒

  8. 这个时候准备半勺淀粉倒水拌匀后倒入锅中迅速翻炒片刻

  9. 倒入适量鸡精翻炒均匀后关火

  10. 成品图

  11. 开饭

做法4：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 糖 半勺 蚝油 一勺 大蒜 两瓣 青椒 适量 淀粉 一勺 豆瓣酱 一勺 生抽 一勺 木耳 适量 老抽 一勺 洋葱 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 锅内倒油

  2. 豆腐切成三角

  3. 煎至两面金黄盛出备用

  4. 锅内留油爆香蒜末

  5. 配菜倒入锅中翻炒片刻

  6. 倒入酱汁，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，半勺糖，一勺淀粉，半碗水

  7. 煮一分钟

  8. 加入豆腐煮至汤汁浓稠就可以出锅了

  9. 不输给肉类的下菜饭

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