茶叶蛋怎么做好吃又营养 特荐做法4篇

做法1：茶叶蛋

菜谱食材
土鸡蛋 十个
做法步骤

  1. 把鸡蛋用冷水煮熟

  2. 煮熟后放在冷水里泡到五分钟，是为了好饱剥壳

  3. 冷水里放花椒，桂皮适量，没有茶叶就用老抽代替了，盐。熬开

  4. 把冷了的鸡蛋壳敲破，是为了更入味，放在味料里小火继续熬半小时

  5. 煮好后鸡蛋就泡在味料里，时间越久越入味

做法2：五香茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 八角 适量 白糖 适量 老抽 适量
做法步骤

  1. 把鸡蛋放在水中冲洗干净

  2. 锅里倒半锅水，中火煮熟鸡蛋

  3. 把鸡蛋敲碎，倒入老抽，放八角，盐，糖，小火煮

  4. 把鸡蛋拨出来，泡一夜，第二天吃的时候煮一下，鸡蛋会入味，变硬一点，更好吃。

  5. 卤制一夜，味道就棒棒的啦，哈哈！

做法3：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 10g 鸡蛋 5个 盐 适量 桂皮 10g 八角 10g 老抽 适量 小茴香 10g 陈皮 10g 茶叶 1小把
做法步骤

  1. 鸡蛋洗干净放锅里煮熟~~

  2. 煮熟后拿凉水泡一下（这样容易剥皮）然后敲裂蛋壳~这样煲起来容易入味~而且个人觉得敲得越碎，剥皮后那些裂痕越好看~~

  3. 香料洗干净准备好~（其实没放茶叶~也没加五香粉，直接用药材代替）~

  4. 加入锅里再加水，老抽和盐，喜欢重口味点的可以加多点盐~

  5. 水可以刚刚漫过鸡蛋，开火煮~煮半个小时，然后熄火让它们在水里泡半天这样就可以入味了~

  6. ~

  7. 好喜欢剥开皮后那些裂痕~泡久点更入味哦~很喜欢吃~

  8. 再加一碗面就更完美了~

  9. ok~~

做法4：煮茶叶蛋

菜谱食材
花椒 12粒 大料 2个 冰糖 5粒 蚝油 2勺 鸡蛋 9个 香叶 2片 桂皮 2块 可乐 100毫升 老抽 2勺 红茶包 2袋 味极鲜酱油 2勺 食用盐 适量 花茶 1勺
做法步骤

  1. 将洗干净的鸡蛋冷水下锅

  2. 根据自己喜好放入适量的食用盐、老抽2勺、味极鲜酱油2勺、蚝油2勺、冰糖5粒、香叶2片、桂皮2块、花椒12粒、大料2个、可乐100ml、红茶包2袋、花茶1勺

  3. 大火煮开5分钟关火，因为我喜欢吃嫩一点的，不喜欢的可以多煮一会儿，但是不要超过15分钟

  4. 把煮熟的鸡蛋挨个敲碎，再放入锅中腌制一晚

  5. 红茶煮出来的鸡蛋白煮不黑，放入可乐可以使鸡蛋更鲜香，我放的红茶包是斯里兰卡香草味，花茶是茉莉花茶，大家可以根据自己喜好选择口味

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