香酥鸡翅怎么做好吃又营养 精选做法5篇

做法1：香酥鸡翅根

菜谱食材
料酒 适量 盐 适量 辣椒面 适量 蒜瓣 适量 面粉 适量 胡椒 适量 大葱 适量 耗油 适量 姜粉 适量 芝麻 适量 鸡翅根 6 辣椒丝 适量
做法步骤

  1. 把鸡翅跟用料酒，耗油，盐，姜粉，胡椒粉，辣椒丝腌制，时间由自己决定

  2. 把鸡翅根放在盘子里，倒上腌制时的料，把葱切丝和蒜瓣放入盘子。蒸二十分钟，可以切几道口。

  3. 把面粉兑水给鸡翅根挂糊

  4. 锅里倒油，热到七八分后一个一个放入鸡翅根，小火。当鸡翅根两面都有点微黄的时候捞出来继续挂糊，然后放入油中炸

  5. 颜色变黄后捞出盛盘，撒上芝麻，吃辣的可以撒上辣椒面

做法2：香酥鸡翅

菜谱食材
味精 少许 盐 少许 鸡翅 适量 紫兰 适量 细辣椒面 适量
做法步骤

  1. 先将鸡翅放入汤碗中

  2. 把鸡翅改花刀

  3. 放入盐和味精腌15分中

  4. 锅里 放油烧8成热把鸡翅炸金黄色

  5. 炸好后放入紫兰煸炒即可

做法3：香酥鸡翅

菜谱食材
淀粉 适量 鸡翅 十个 面粉 适量 白胡椒粉 一小勺 辣椒粉 一勺 黑胡椒粉 一小勺 食盐 一小勺 酸奶 两勺 小苏打 一小勺
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，放一小勺食盐，一小勺黑胡椒粉，一小勺白胡椒粉，一勺辣椒粉，两勺无糖酸奶抓匀，用保鲜膜封起来放进冰箱腌制一到两个小时

  2. 面粉和淀粉三比一的比例混合，放入少量食盐和黑白胡椒粉，混合均匀。

  3. 腌好的鸡翅放入混合好的面粉，把面粉埋在鸡翅上，用手指压至鸡翅两面沾满淀粉。然后把面粉抖干净，慢慢浸入清水两秒钟，再次把鸡翅埋进面粉，用手指按压。

  4. 把鸡翅捞出，用手指轻搓鸡翅表面至面粉起鳞片，然后抖掉多余的淀粉，放入干燥的盘子。注意鸡翅不要叠放，避免面粉粘连

  5. 锅内倒油，加热至筷子放入油锅中起小泡，然后转小火，放入鸡翅，用小火炸五分钟左右，转大火炸十几秒至表面酥脆，捞出即可

做法4：香酥鸡翅

菜谱食材
蒜 三瓣 胡椒粉 适量 料酒 两勺 酱油 一勺 鸡蛋 一个 姜片 五片 耗油 一勺 盐巴 适量 鸡中翅 5个 炸鸡裹粉 适量
做法步骤

  1. 将鸡翅洗净划痕，加入调料（盐、蚝油、酱油、料酒、蒜、姜片、胡椒粉）腌制完放冰箱备用（腌制时间越长越入味）隔天再炸味道会非常好

  2. 冰箱拿出隔天腌制的鸡翅，裹上一层炸鸡粉（粉里面可以加入少许盐和胡椒粉）再裹一层鸡蛋液还要再裹一层炸鸡粉，锅热小火慢炸，炸制颜色比较深金黄的时候捞出

  3. 美味的鸡翅就出锅了，味道完全不输外面卖的半成品和快餐店的差

做法5：香酥鸡翅

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 5勺 鸡蛋 一个 蒜末 适量 生抽 3勺 耗油 1勺 葱丝 适量 鸡中翅 6个 面粉或者淀粉 适量
做法步骤

  1. 鸡翅凉水洗净，用牙签扎几下，这样腌出来更入味。

  2. 放入料酒，生抽，耗油，蒜末，葱丝，胡椒粉冰箱冷藏至少3小时。

  3. 腌好的鸡翅先蘸面粉，然后蘸鸡蛋液，最后再蘸面粉，这样重复几次。

  4. 油热放入鸡翅，小火炸一遍捞出，再复炸一次。

  5. 蘸点番茄酱，配上啤酒开吃吧！

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