蛋挞做法和调料 优选做法4篇

做法1：无奶油蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 100g 糯米粉 20g 炼乳 50g 奶酪 50g 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 将蛋挞皮放凉，同时将鸡蛋打散，加入牛奶，糯米粉，炼乳搅拌均匀。

  2. 加入奶酪，用打蛋器搅拌至奶酪融入材料中，成乳状。

  3. 在纱网过筛，连续三次，使蛋挞水更加细腻。

  4. 蛋挞水分别加入蛋挞中，放入烤箱，上下火220度，烘烤15分钟。

做法2：美味简单的葡式蛋挞

菜谱食材
糖 40g 牛奶 160g 淡奶油 160g 蛋黄 2个 低筋粉 8g 塔皮 12个
做法步骤

  1. 塔皮从冰箱里拿出来，散开解冻，大约20分钟

  2. 这时候称重，把淡奶油、牛奶、糖、低筋粉混合在一起搅打均匀

  3. 之后将清黄分离，蛋黄倒入挞液中搅打均匀

  4. 将挞液过筛

  5. 烤箱预热，拧到200℃，20分钟，然后就静等蛋挞出炉

  6. 当当当当，美味出炉

做法3：自制蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 25g 牛奶 150g 炼乳 15g 低精面粉 6g 蛋挞苤 10
做法步骤

  1. 这些所需要的材料

  2. 将牛奶糖一起倒入容器里搅拌化开，放入鸡蛋打散，把所有的材料放入拌均

  3. 将蛋挞液过筛，倒入蛋挞苤里，七分满

  4. 将烤箱220度预热后，200度烤20分钟

  5. 蛋挞就这样成功了

  6. 出炉了

做法4：蛋挞红豆蛋挞

菜谱食材
红豆 适量 鸡蛋 2个 白砂糖 20克 牛奶 80克 淡奶油 80克 低筋面粉 5克 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 准备好要用的材料，先把蛋挞皮解冻好放上红豆（图片拍的有点大，看不到牛奶和淡奶油(^_-)）

  2. 80g 牛奶和20g糖先加热到糖化了，冷后把两个蛋黄倒进去，搅拌均匀在加80g淡奶油 5g 低粉

  3. 搅拌好后一定要记得过滤几次

  4. 挞水倒8分满 预热好烤箱放进去上下190°25分钟

  5. 蛋挞出炉了，蛋液刚刚好不会那么甜 开动啦………………………………

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