干煸四季豆的简单做法 特荐做法5篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
蒜 1个 盐 适量 四季豆 300g 鸡精 适量 芽菜 适量
做法步骤

  1. 锅下热油，将四季豆下锅，四季豆起皱后起锅

  2. 锅里留少许余油，下蒜片，芽菜爆香，将四季豆下锅翻炒，加少许盐，鸡精，翻炒后起锅

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
味精 少许 盐 适量 四季豆 500克 蒜蓉 30克 青辣椒 4只
做法步骤

  1. 洗好，去掉两头

  2. 切成薄片

  3. 加入蒜蓉，青椒

  4. 锅烧热加油烧开

  5. 放下锅里翻炒

  6. 放入配料，炒好

  7. 成品

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
干辣椒 3一4支 大蒜 3粒 四季豆 一斤 肉 一两
做法步骤

  1. 四季豆去筋去蒂掰成3－4cm的长段，清洗干净。肉剁成末，辣椒切段（爱吃辣椒的切碎）。大火热锅下油（油要多放），倒入四季豆煸炒。

  2. 煸至四季里外皮皱巴皱巴捞出（我觉得越皱越好吃）。

  3. 锅内余油下肉末，蒜，辣椒炒香（翻炒几下就熟了），放入四季豆，放盐 翻炒均匀，加少量水煮软入味，即可装盘！

做法4：榄菜干煸四季豆

菜谱食材
料酒 少许 干辣椒 少许 糖 少许 姜末 适量 四季豆 300g 蒜末 适量 鸡精 少许 生抽 适量 橄榄菜 1大勺 肉糜 适量
做法步骤

  1. 1）四季豆去筋、切段，洗净晾干水分备用。 2）肉切肉糜。

  2. 热锅热油，油温在60度左右。

  3. 把四季豆倒入油锅，慢慢炸透。

  4. 炸到四季豆外表起皱皮即可。

  5. 如图，这是炸好的四季豆。尽量让它炸干水分，变的起皮酥软。

  6. 准备：蒜末、姜末、辣椒圈，料酒、生抽、糖、鸡精、橄榄菜，以上备用。

  7. 留底油，热锅热油。

  8. 加入肉糜炒香，尽量炒出肉的油脂使肉糜变的干燥、微焦。

  9. 锅内倒入姜末、蒜末、辣椒圈炒香。

  10. 加入橄榄菜煸炒后倒入料酒、生抽。

  11. 把炸好的四季豆放入锅中煸炒，放糖、鸡精，这个时候全程大火，使四季豆炒至均匀入味，就可以出锅。

  12. 装盘。

  13. 很下饭～

做法5：干煸四季豆

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 四季豆 250克 生抽 1勺 白糖 适量 五花肉 1 00克 烧烤料 适量
做法步骤

  1. 去头 掰断

  2. 平底锅放油。开始干煸，会蹦油要小心，需要耐心，小火慢慢干煸。

  3. 五花肉切条 备用

  4. 待 四季豆有点干瘪后放五花肉一起炒

  5. 继续煸 放耗油 酱油 盐 糖

  6. 放点烧烤料。自己酌情。不喜欢可以不放。

  7. 放热水多炖一会。四季豆不熟有毒。

  8. 收汁

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