麻辣香锅怎么做好吃 做法集锦6篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
蔬菜 适量 豆制品 适量 丸子 适量 菌类 适量 肉食 适量
做法步骤

  1. 材料准备，蔬菜

  2. 菌类

  3. 豆制品和丸子

  4. 肉类用水焯一下

  5. 把难熟的肉类放锅里炒一下

  6. 把所有的食材放在锅里翻炒

  7. 放香锅料

  8. 给宝宝和老公做的香锅，他们不能吃辣放的调料少但是味道不错

  9. 有食欲吧

  10. 我是一个无辣不欢的人又放了很多的调料，味道可以跟店里媲美

  11. 陪着米饭超级好吃，准备好抽纸和水吧

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
五花肉 100 对虾 200g 豆制品 200g 蔬菜各种 200g
做法步骤

  1. 备齐料

  2. 蔬菜过水

  3. 过油

  4. 切好牛肚

  5. 配料

  6. 好了

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 金针菇 适量 藕 适量 菠菜 适量 鱼丸 适量 油麦菜 适量 火锅底料 半袋 鱼肉肠 适量 千张 适量 泡好的黑木耳 适量 虾丸 适量 亲亲肠 适量
做法步骤

  1. 将香锅里要放的菜提前焯熟，丸子、藕片、土豆、千张、金针菇等所有菜一起烫熟出锅备用

  2. 热锅入油，小火，放入姜片、花椒、加入火锅底料翻炒，底料炒开后放入烫熟的菜一起炒制

  3. 出锅前撒入鸡精、香油、香葱出锅

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 芹菜 适量 泡辣椒 适量 金针菇 适量 酸菜 适量 茄子 适量 豆芽 适量 花生 适量 泡生姜 适量 豆饼 适量 各种喜欢的素菜 适量
做法步骤

  1. 豆饼 买的炸过的 做干锅会很好吃

  2. 土豆 茄子 提前过油（也可以不过油，只是过油更香）

  3. 菜 洗干净过热水煮熟

  4. 过热水煮熟菜

  5. 土豆粉 这是重点 放在干锅里面特别好吃 （过热水煮散就好了 本来就是熟的）

  6. 准备的调味菜 泡菜 泡生姜 泡辣椒 酸菜 喜欢吃酸辣的朋友就多放点

  7. 食材大合照

  8. 热锅 放油 泡生姜 泡辣椒炸锅 待香味出 放花椒 火锅底料适量 继续炸锅

  9. 下菜炒 注：最后放土豆粉 不然容易散

  10. 出锅洒花生米和葱 （中途若觉得太干可以少量加点水，炒制一会大火收水至适量程度）

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
黑木耳 适量 洋葱 适量 芝麻 少量 姜蒜 适量 火锅料 少量 各种想吃的素菜 适量
做法步骤

  1. 准备一切你想吃的菜，形状随你心情，建议块状～

  2. 将素菜过水焯，水开后煮三分钟，盛出备用

  3. 锅里倒油，挖一小块火锅底料，炒匀(小火)！ 微热放入洋葱、姜、蒜，炒至出香味 (我的不是那种硬的火锅底料块，是送的香锅料，就直接用了。喜欢吃辣的可以多放点，但是是真辣)

  4. 倒入准备好的素菜，翻炒，小炖，转大火收汁。 注意(此时倒入前要沥干水分，如果翻炒时水分较多，先小炖几分钟，转大火收汁即可)

  5. 出锅！出锅前撒点芝麻、香菜、洋葱。 闷一分钟揭盖～ 香喷喷的麻辣香锅就好啦！

做法6：麻辣香锅

菜谱食材
花椒 2克 干辣椒 10克 香叶 1克 蒜瓣 15克 莲藕 150克 红薯 150克 基围虾 250克 莴苣 200克 千张 100克 麻辣香锅料 100克
做法步骤

  1. 准备好所有的食材

  2. 基围虾开边剪去须，沥干水分；莴苣切片、莲藕和红薯去皮切0.5厘米薄片；千张切粗条；蒜、洋葱和辣椒干切小；莴苣切片过热水，十几秒捞起，沥干水分备用

  3. 取平底锅，放入油，设置控温180度，火力降至1档，放入藕片煎至浅金黄取出

  4. 再放入红薯片煎熟微微上色

  5. 设置温控210度，放入虾，煎至壳和肉分量取出，关火

  6. 火力重新设置7档，加少许油，放入香料和料头爆香

  7. 倒入麻辣香锅酱料炒香

  8. 把所有材料（包括千张）放入酱料中拌匀 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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