馒头的做法怎么样简单又好吃 做法集合4篇

做法1：红心火龙果玫瑰馒头

菜谱食材
白糖 20g 酵母 5g 红火龙果汁 250g 中筋营养面粉 400g
做法步骤

  1. 先把红心火龙果剥皮打成泥，过滤掉黑色的籽（不过滤掉黑色点点很丑哟）

  2. 把所有材料放入大盆里，用筷子搅成絮状，然后用手将面团和到三光（面光，手光，盆光），盖上保鲜膜

  3. 将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发，现在是夏天，1个小时就可以了，将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。

  4. 将面团分成70g一个，搓成长条

  5. 每条切成七个均等的小剂子

  6. 撒上些干粉，将剂子按扁，擀成直径7～8CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点

  7. 如图排列整齐，中间用筷子用力压下去

  8. 从最上边往一边卷起来，不要太松亦不要裹太紧

  9. 从中间一切为二

  10. 两朵漂亮的玫瑰花就做好啦

  11. 放入蒸笼，要留下距离哟

  12. 排列整齐的玫瑰花再醒发十分钟

  13. 上笼蒸十五分钟就ok啦

  14. 小小遗憾，蒸好的玫瑰花从枚红色变成橙色啦

做法2：三色棒棒馒头

菜谱食材
糖 适量 菠菜 250克 发酵粉 适量 红心火龙果 半个 面粉三份 每份量1.5个米量杯
做法步骤

  1. 、将火龙果研磨成泥，用过滤器过滤取汁备用；菠菜剁碎取汁；

  2. 、取一份面粉加入发酵粉、适量糖，倒入火龙果汁，揉成面团，等待发酵；另取一份加入同样辅料，倒入菠菜汁揉成面团；再取一份揉成白色面团；

  3. 、面发好后，三种颜色的面各揪成一个小饺子皮大小的剂子，分别搓成长条；

  4. 、每种颜色各取一条编成小辫；

  5. 、拧成麻花状，盘起即可。

  6. 、上锅蒸十五分钟，OK！

  7. 、宝宝，“棒棒糖”来啦，要吃吗？

做法3：黑米馒头

菜谱食材
糖 10克 面粉 220克 酵母 3克 温水 少许 黑米粉 80克 牛奶或水 150克
做法步骤

  1. 将面粉、黑米粉、糖放入盆中。

  2. 温水和酵母混合。

  3. 面粉中放入酵母水、牛奶揉成面团。

  4. 加盖，发酵至面团原体积的两倍大。

  5. 发酵好的面团放在案板上，揉搓排气。搓成长条分割成6个小剂子，分别揉圆。

  6. 把面团放入铺了油纸或者防粘屉布的蒸锅里。每个面团之间留出足够距离，以便于面团二次发酵。盖上盖子二次发酵20分钟左右。

  7. 面团再次膨胀1倍左右，就可以蒸了。盖上锅盖，大火蒸18分左右即可关火。

  8. 出锅。

做法4：蔬菜馒头

菜谱食材
胡萝卜 两个 白糖 适量 菠菜 适量 纯牛奶 一袋 自发小麦粉 300—500克
做法步骤

  1. 胡萝卜，菠菜，榨汁，我榨多了，姐妹们记得控制量

  2. 和面，我用的自发面粉，就直接加入蔬菜汁，牛奶，不停的揉面，大约揉了半个多小时，多揉一会儿，馒头会好吃一些。然后放着30分钟。

  3. 30分钟后做成如图造型，也可以做成其他自己想做的造型，随自己喜欢。

  4. 所以造型做完了，放置30分钟，然后上锅蒸，冷水上锅，大火蒸15-18分钟，我这些每个都做得不大，差不多蒸15分钟就可以了

  5. 出锅，颜色还是挺漂亮的

  6. 我家宝贝很爱吃哦，姐妹们做起来

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