黑米馒头

黑米馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10克
面粉
220克
酵母
3克
温水
少许
黑米粉
80克
牛奶或水
150克

黑米馒头做法步骤

1
将面粉、黑米粉、糖放入盆中。
2
温水和酵母混合。
3
面粉中放入酵母水、牛奶揉成面团。
4
加盖，发酵至面团原体积的两倍大。
5
发酵好的面团放在案板上，揉搓排气。搓成长条分割成6个小剂子，分别揉圆。
6
把面团放入铺了油纸或者防粘屉布的蒸锅里。每个面团之间留出足够距离，以便于面团二次发酵。盖上盖子二次发酵20分钟左右。
7
面团再次膨胀1倍左右，就可以蒸了。盖上锅盖，大火蒸18分左右即可关火。
8
出锅。

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