海鲜咖喱炒饭做法和调料精选推荐做法3篇

做法1：海鲜咖喱炒饭

菜谱食材

味精少许料酒少许盐少许虾仁适量咖喱粉少量隔夜米饭适量鱿鱼片适量青豌豆适量胡萝卜丁适量

做法步骤

虾仁、鱿鱼片现在油里面稍微炒一下，出锅备用
然后炒米饭，用热锅冷油比较容易把米饭炒散要炒到米饭不结块~粒粒分开的状态~
下虾仁、鱿鱼片、青豌豆、胡萝卜丁、咖喱粉和盐
继续炒几分钟，等所有米饭都染上了咖喱的金黄色~最后加上葡萄酒，味精~

做法2：海鲜咖喱炒饭

菜谱食材

土豆 1个（大）大蒜 2瓣葱花适量咖喱粉适量鱼丸若干花蛤 5-10粒鱿鱼筒半个

做法步骤

1、花蛤用水冲洗然后泡水吐沙。
2、鱿鱼筒洗净切片、开花刀。
3、鱼丸切小块备用。
4、土豆切块入锅煮熟（不要太软）。
5、青豌豆、玉米粒下锅汆熟（水别倒，用来煮土豆）
配料合照一张
7、土豆煮熟后，另烧一锅水汆熟鱿鱼和花蛤，不要太老。
8、锅里放油，烧热后下蒜瓣，炒香放青红椒。
9、下鱼丸炒香。
10、再放下花蛤和鱿鱼炒。
11、配料炒好，下冷饭和切成小块的土豆炒匀，再放适量的咖喱粉、盐、鸡精、黑胡椒调味即可。
最后的图，做好了☺️☺️

做法3：海鲜咖喱炒饭

菜谱食材

姜 3-4片胡萝卜 100g 鸡蛋 2-3个大蒜 4瓣葱花适量芹菜 100g 生抽适量虾仁 150g 洋葱适量米饭适量扇贝 15-20个咖喱粉适量银鱼 100g 鱿鱼卷 5-6个

做法步骤

海鲜化冻，用姜片，料酒腌制1小时。
洋葱，胡萝卜，红黄椒切好备用。
芹菜去叶，选鲜嫩部位切段备用。
热锅冷油，入葱蒜姜，小米椒煸香，下洋葱红黄椒胡萝卜及芹菜、银鱼炒至八成熟。捞出备用。
（本节因未拍照片，图文不符，看文字即可）烧开水，虾仁、鲜贝、鱿鱼卷入开水焯八成熟，捞出滤干水。
鸡蛋打散，放适量香葱段。热锅冷油，下煮好的米饭大火炒半分钟，米饭碾散分粒，将蛋液均匀洒入锅内，搅拌至米饭基本均裹上蛋液。
将之前焯好的海鲜，以及炒过的蔬菜倒入锅内，和米饭混合炒1分钟左右，加入适量少量生抽，适量盐和鸡精，5-10g咖喱粉。再翻炒30秒，洒入葱花。完成。
成品。

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