懒人酸菜鱼做法

做法1：懒人酸菜鱼

菜谱食材
黄瓜 一根 金针菇 200g 葱姜蒜青椒 若干 酸菜鱼全料 一包
做法步骤

  1. 将各种葱姜蒜和配菜洗干净。

  2. 将鱼片和大块的鱼骨（卖鱼的已经帮助处理了）分别用料酒，葱姜蒜，料包中的料粉腌制。鱼片中还要加入水淀粉和一个鸡蛋清抓匀。

  3. 料包中的酸菜炒一下。

  4. 煎制鱼块。（热油中先加入姜片，可减轻沾锅现象）

  5. 鱼块稍作煎制，一次性加入足量开水，加酸菜，稍加煮制。

  6. 依次加入金针茹，鱼片，和黄瓜，煮开。

  7. 换锅，撒上葱花香菜等。开吃！

  8. 鱼片吃到一半时，还可以加入粉条等主食。又是菜又是饭，就这么简单。

做法2：酸菜鱼

菜谱食材
鱼片 一斤
做法步骤

  1. 鱼先用盐 姜 淀粉 酒 腌制10分钟

  2. 酸菜切好 放锅里炒干水分 先不用放油 盐 只是炒干水分 炒好装盘备用

  3. 切好辣椒 姜蒜 西红柿备用

  4. 用油爆下姜蒜辣椒 然后加入酸菜炒 炒好后放水 加入几块西红柿 待水开就可以放入鱼片

  5. 鱼片熟了就可以出锅啦！

做法3：我的酸菜鱼

菜谱食材
料酒 适量 花椒 3O个 盐 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 油 适量 白糖 适量 辣椒 随意 酸菜 一包 香葱 适量 姜丝 适量 草鱼片 适量 草鱼一条 1000克左右
做法步骤

  1. 草鱼洗净，去头。

  2. 将鱼片片。

  3. 准备好配料

  4. 将鱼片放上姜丝，淀粉，蛋清，葱白，料酒，白糖，盐，用手抓匀，腌制半小时左右 。

  5. 酸菜切细备用 。

  6. 油热放上酸菜翻炒几下，加上水用大火煮开，再用小火煮几分钟 ，盛出酸菜放在碗里 。

  7. 放上鱼片，椒辣，花辣，最好花辣用热锅炒酥，用刀柄研碎，这样吃时候花辣不会太嘛了 。

  8. 煮熟出锅 。

  9. 美味

菜谱做法推荐