我的酸菜鱼

我的酸菜鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
3O个
盐
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
油
适量
白糖
适量
辣椒
随意
酸菜
一包
香葱
适量
姜丝
适量
草鱼片
适量
草鱼一条
1000克左右

我的酸菜鱼做法步骤

1
草鱼洗净，去头。
2
将鱼片片。
3
准备好配料
4
将鱼片放上姜丝，淀粉，蛋清，葱白，料酒，白糖，盐，用手抓匀，腌制半小时左右 。
5
酸菜切细备用 。
6
油热放上酸菜翻炒几下，加上水用大火煮开，再用小火煮几分钟 ，盛出酸菜放在碗里 。
7
放上鱼片，椒辣，花辣，最好花辣用热锅炒酥，用刀柄研碎，这样吃时候花辣不会太嘛了 。
8
煮熟出锅 。
9
美味

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