馒头怎么做好吃又营养 做法集锦6篇

做法1：豆渣馒头

菜谱食材
面粉 500克 豆渣 100克
做法步骤

  1. 发好的面，揉至表面光滑。

  2. 戳成长条。

  3. 切成大一点的剂子。

  4. 揉成馒头形状。

  5. 放到屉上，大约蒸25分钟即可。

  6. 可以吃了、

做法2：西瓜馒头

菜谱食材
黑芝麻 适量
做法步骤

  1. 黑芝麻加苋菜汁和的面里，加少许盐、糖酵母，温水乳化5分钟后再和面

  2. 二倍大后，粉的面做成团

  3. 绿的瓜皮面做成薄皮

  4. 之后做成面包子样

  5. 放置15分钟二次发酵，凉水蒸，上汽后25分钟（比较大），关火后5分钟开盖

做法3：杂面发面馒头

菜谱食材
发酵粉 适量
做法步骤

  1. 活面面里加水的事这么简单我就不多说了，这是发好的面，对于抹布揭不下来的同学，只要往上撒层水，就能干净利落的完美揭下来呦！

  2. 瞧，就是这么简单～

  3. 因为是杂面蜂窝不是很明显，这样就发成功了噢。中午活的面，下午做正好。

  4. 两种面团排气并揉光匀。

  5. 分剂成这样大小就可以了，馒头大小取决于这关键噢！

  6. 最后就是整形了，把一个小面团揉啊揉揉成团就可以了噢，光鲜的一面在上就可以啦！由于分剂的面团没有小醒一会儿，整好形盖上盖子醒个15分钟。

  7. 刀切的～赶时间，嘿嘿

  8. 开火上气后20分钟，关火闷5分钟，中途千万不要开盖哦，不用担心不熟问题的～

  9. 还不错～

  10. 再来一张

做法4：绣球馒头

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 适量 酵母 适量 中筋面粉 300g 玉米面 100g 胡萝卜汁 适量 豆面 适量
做法步骤

  1. 分别把牛奶.胡萝卜汁.白糖.酵母将 250G的面粉及509面粉.玉米面.豆面发酵成面团。

  2. 将2种面搓成长剂，各取2根，搭成井字形。

  3. 拿其中一根按顺时针方向，1压2，3压4，交差运行。取另一根逆时针，如上运行。

  4. 制成的原胚。

  5. 将原胚的4角捏紧，从背后把4角揪住压牢。。

  6. 做好的绣球馒头，味道香香的，甜甜的。

做法5：炒馒头

菜谱食材
胡萝卜 一小根 虾米 适量 木耳 适量 馒头 适量 毛葱 2个 圆椒 一个
做法步骤

  1. 我刀工很差劲的

  2. 木耳，吃木耳各种好

  3. 我喜欢馒头

  4. 差点把它忘了

  5. 1，先炒胡萝卜毛葱辣椒 2，感觉熟了放木耳和馒头，因为木耳先烫过了 3，放点蚝油和盐，出锅了 4，可以放鸡蛋，一定很好吃，最近胆不舒服没放。 第一次发，好乱呀！

做法6：红糖馒头

菜谱食材
牛奶 200g 泡打粉 1g 中筋面粉 600g 古法红糖 150g 耐糖活性干酵母 6g
做法步骤

  1. 将红糖加热水或热牛奶化开

  2. 将红糖水过滤后加入牛奶

  3. 加入面粉，酵母，泡打粉

  4. 和成面团

  5. 静置一小时发酵

  6. 将大面团分割成自己觉得合适的大小

  7. 放入冷水锅里静置十分钟，大火蒸20分钟，关火。

  8. 关火后静置五分钟后打开锅盖

  9. OK

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