家常烧鸡公详细做法 快手做法4篇

做法1：烧鸡公

菜谱食材
土豆 2个 芹菜 一颗 洋葱 2个 三黄鸡 整只 好人家烧鸡公调料 1包
做法步骤

  1. 整鸡洗净 剁成块 放油 姜片入鸡块 直到水份抽干只剩油

  2. 把烧鸡公的调料放进去煸炒出红油 放水 煮至汤汁浓厚（我最喜欢吃这个牌子的川菜 够味 够辣 够麻 有了这个做什么都是高手 ）

  3. 把芹菜 洋葱土豆 切好 滚刀切

  4. 煮至汤浓放蔬菜 喜欢菜脆一点的就晚点饭喜欢味道浓一点的就早点放蔬菜

  5. 最后大火烧开炒一下 把汤汁收到浓稠些就可起锅 放上葱段即可

做法2：烧鸡公

菜谱食材
姜 适量 料酒 一滴 花椒 适量 干辣椒 适量 鸡 一个 烧鸡公佐料 1包
做法步骤

  1. 首先鸡要过水，捞出鸡来用盐，料酒，姜片，腌制一会，

  2. 放一点油炒一下鸡（因为鸡里面有油，所以可以少放点油，）捞出来（鸡要炒得变色）放油炒姜，花椒，干辣椒，烧鸡公佐料，炒香后放鸡，再加水，水要淹没鸡，

  3. 最后收汁，放点盐和小葱，我家没有葱所以放的香菜

做法3：重庆烧鸡公

菜谱食材
姜 十片 干辣椒 一把 冰糖 三五粒 生抽 七勺 老抽 两勺 郫县豆瓣 两勺 鲜公鸡一只 一只
做法步骤

  1. 所需食材，可根据自己吃辣的程度决定辣椒用量

  2. 公鸡一只斩块焯水

  3. 姜切丝，辣椒剪开，用布包或者炖汤料袋把干香料装起来（没有就直接放），

  4. 下鸡肉中火翻炒三分钟，加入辣椒冰糖香料袋

  5. 两杯水大火烧开加盖改小火焖烧半小时（有的柴公鸡要烧一个小时）

  6. 大火收汤出锅，撒香葱香蒜芝麻

  7. 开吃

  8. 下酒下饭

做法4：烧鸡公

菜谱食材
料酒 3勺 洋葱 半个 鸡 半只 鸡公煲调料 1包
做法步骤

  1. 备料

  2. 说实话觉得这个酱一般般

  3. 油入锅放干辣椒、姜、蒜下去炒香，然后倒进提前先用料酒（我重口味，喜欢用白酒）、盐腌过半小时以上的鸡肉块翻炒

  4. 炒到五分熟左右下鸡公酱料包炒均匀，加水慢炖十五分钟。看水收的剩不多时放洋葱青椒（我喜欢吃脆点的洋葱）还加了点白酒继续翻炒一下，大火收汁

  5. 成品

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