懒人烤鱼做法 推荐做法6篇

做法1：豆豉烤鱼

菜谱食材
料酒 少许 干辣椒 适量 糖 适量 蚝油 少许 盐 少许 鸡精 少许 生抽 少许 生菜 适量 孜然 适量 豆豉酱 少许
做法步骤

  1. 将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。

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  3. 将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。

  4. 烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜

做法2：椒香烤鱼

菜谱食材
黑胡椒 适量 黄油 适量 千岛酱 适量 芦笋 适量 鱼块 3块
做法步骤

  1. 鱼块加酒、盐、柠檬汁、黑胡椒腌制30分钟以上，芦笋下水汆烫后放入凉开水，保持鲜脆度

  2. 黄油烧热，鱼块擦上少许生粉，下锅煎，注意火候，时刻控制好

  3. 出锅摆盘，浇上千岛酱，撒上黑胡椒，OK。

做法3：香辣烤鱼

菜谱食材
新鲜鲤鱼 1条
做法步骤

  1. 鱼清洗干净，切花刀，放料酒、胡椒粉、表面和鱼肚内抹盐腌渍30分钟。

  2. 鱼身表面刷一层油，鱼肚内塞葱段、姜片、蒜，放在刷了油的锡纸上。烤箱预热，170度20分钟。

  3. 调汁：将蚝油、番茄酱、香油、糖、辣椒碎调成汁

  4. 将调好的汁淋在鱼身上，用锡纸包裹好鱼，烤箱170度20分钟。

做法4：无脑烤鱼豆腐

菜谱食材
黑胡椒粉 5g 孜然粉 5g 鱼豆腐 若干
做法步骤

  1. 烤箱200度预热；鱼豆腐切块，摆烤盘

  2. 放入烤箱，200度，烤五分钟

  3. 取出翻面（如果喜欢刷辣酱可在这时刷酱）

  4. 放入烤箱再烤五分钟

  5. 取出撒孜然粉、黑胡椒粉（可根据自己的喜好自行调料）

做法5：烤鱼

菜谱食材
糖 适量 大蒜 2头 花椒粉 适量 豆瓣酱 2勺 香菜 适量 生抽 适量 孜然 适量 姜丝 适量 干辣椒段 20克 火锅底料 30克 花菜 适量 藕片 适量
做法步骤

  1. 前几天邻居送来一条鱼，家人给收拾干净，腌了一下，其实应该左右片开，烤鱼，我是零基础，见卖烤鱼的做过，烤一会儿，刷一遍油，放些佐料…大概就这样…

  2. 想吃啥菜，就干锅炒啥菜，完了之后，浇在鱼上，味道超级好，实在不会，搜一下其他电烤箱烤鱼的版本，我觉得做饭步骤程序要连贯，太刻意的像食谱那样拿捏分寸，不太实际，其实真的特简单。

做法6：黑椒煎烤鱼肉段

菜谱食材
盐 1克 黑胡椒粉 2克 黑胡椒酱 适量 安佳无盐黄油 40克 鱼中段 300克
做法步骤

  1. 准备食材，鱼肉段洗净，待用。

  2. 把鱼肉段加盐和黑胡椒粉揉搓均匀，盖保鲜膜冷藏腌制1小时左右。

  3. 平底煎锅放入安佳无盐黄油融化。安佳无盐黄油，选用新西兰进口乳脂制作，制作的鱼肉鲜嫩不腥，肉质细嫩多汁，口感自然醇正。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。

  4. 放入鱼段煎至两面金黄。

  5. 煎个小番茄做装饰。

  6. 把煎好的鱼段，涂抹适量安佳黄油放入烤箱，上下火200度，烤15分钟左右。

  7. 用筷子粘少量黑胡椒酱做一下盘中装饰。

  8. 放入绿叶和小番茄。这是西兰花的叶子，感觉作装饰还蛮好看哒。

  9. 盛盘

  10. 开吃啦~

  11. 成品图

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