重庆烧鸡公

重庆烧鸡公菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
十片
干辣椒
一把
冰糖
三五粒
生抽
七勺
老抽
两勺
郫县豆瓣
两勺
鲜公鸡一只
一只

重庆烧鸡公做法步骤

1
所需食材，可根据自己吃辣的程度决定辣椒用量
2
公鸡一只斩块焯水
3
姜切丝，辣椒剪开，用布包或者炖汤料袋把干香料装起来（没有就直接放），
4
下鸡肉中火翻炒三分钟，加入辣椒冰糖香料袋
5
两杯水大火烧开加盖改小火焖烧半小时（有的柴公鸡要烧一个小时）
6
大火收汤出锅，撒香葱香蒜芝麻
7
开吃
8
下酒下饭

菜谱做法推荐