芝士汉堡的做法大全 做法集萃6篇

做法1：双层芝士汉堡

菜谱食材
鸡蛋 小个一个 盐 一小勺 面粉 三勺 洋葱 两三片切碎 黑胡椒 一小勺 黄油 30克 肉馅 半斤 番茄沙司 若干 葡萄酒 一勺 美极鲜 若干滴 车打芝士 一片 汉堡胚 一个
做法步骤

  1. 把鸡蛋打入肉馅中，顺着一个方向搅动，然后陆续加入融化的黄油，葡萄酒 洋葱碎若干，盐，黑胡椒。最后加入面粉继续按照同样方向搅拌至肉馅上劲，肉饼材料就准备好了

  2. 用手拿出一块肉馅放到手上拍扁，排成比汉堡胚大一圈的肉饼，大概一厘米厚，放到铺好锡纸的烤盘上。200度烤12分钟反面继续烤8分钟出锅。

  3. 面包胚，肉饼一起放到烤箱里，230度加热五分钟，面包胚大概半分钟取出来，肉饼继续烤到时间结束。

  4. 拿出肉饼，放到汉堡胚上，均匀的挤上番茄酱，放上一片芝士，再放上肉饼，再挤上番茄酱。

  5. 完成了～～～

  6. 顺便发下整体早餐～～～肉饼可以提前弄好，早上直接230度烤五分钟就好了，配上其它早餐，能吃的好饱～～～

做法2：芝士汉堡肉配迷迭香烤土豆

菜谱食材
酱油 1勺 糖 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 面包糠 3勺 牛奶 少许 洋葱 半个 黑胡椒 适量 迷迭香 适量 芝士 2片 牛肉馅 200g 百里香 适量 葡萄酒 1勺
做法步骤

  1. 准备馅料。首先和馅，牛肉馅差不多做2个肉饼的量，往里放入鸡蛋、盐、糖、酱油、葡萄酒、黑胡椒、百里香，注意往一个方向和。然后另外准备一些面包糠，用牛奶泡发，备用。我不喜欢生洋葱的味道，所以先炒了一下，黄油热锅后，放入切成碎的洋葱，炒香，备用。把泡好的面包糠和凉了后的洋葱放入牛肉馅中，和好。之后用保鲜膜包住，用力摔，摔出筋儿为止。

  2. 准备配菜。这回配的是迷迭香烤土豆。做法很简单，土豆切成4块，撒上盐和迷迭香，入烤箱，我烤了应该有20多分钟吧。

  3. 煎烤。汉堡肉需要先煎一下定型。油热后，放入打出筋儿的肉饼，肉饼厚一些吃着带劲。煎到两面都变色，然后上烤盘，在肉饼上放上一片芝士。烤制10分钟吧。取出摆盘啦。

做法3：牛油果芝士汉堡

菜谱食材
西红柿 4片 番茄酱 适量 芝士片 2片 圆生菜 数片 洋葱碎 根据喜好 牛油果 半个 蛋黄酱 适量 汉堡面包 两套 带颗粒的黄芥末 2小茶勺
做法步骤

  1. 准备：西红柿切片、生菜洗干净沥干、牛油果切片、洋葱切细丝或者细碎

  2. 煎制肉饼（要煎熟）

  3. 汉堡面包放烤箱里烤酥一些（这样外焦里嫩）

  4. 汉堡面包底座涂上蛋黄酱，放生菜叶（生菜叶一定要把水沥干），然后放上肉饼→芝士→西红柿片→洋葱碎→黄芥末→番茄酱→蛋黄酱→牛油果→蛋黄酱→面包盖

  5. 啦啦啦～完成啦～

做法4：日式芝士汉堡

菜谱食材
酱油 适量 糖 1勺 鸡蛋 1只 番茄酱 适量 水 适量 洋葱 1/4个 色拉油 适量 肉馅 250g 芝士 2块 汉堡调料 1份 胡椒粉和盐 适量
做法步骤

  1. 备好肉馅，顺时针搅动。

  2. 洋葱切碎。

  3. 肉末里加入切好的2/3的洋葱末，一个鸡蛋，适量盐和胡椒粉，一份汉堡调料（没有汉堡调料请按贴士替代）。搅拌到起筋。

  4. 拍打排出空气后，分成两个肉饼。其中一个夹上芝士，两块肉饼再合在一起。团成一团。

  5. 团成这样。

  6. 热锅热油，煎熟汉堡。

  7. 定型起焦后翻面。小火煎熟。然后锡纸包起来保温。

  8. 接下来准备酱汁：直接用煎肉汉堡的锅翻炒剩余的洋葱末，然后加入水，酱油，糖，番茄酱，搅拌。

  9. 熬煮酱汁期间准备配菜。我直接烫熟西兰花，洗干净彩色小番茄摆盘。

  10. 酱汁翻过一会儿就可以关火。摆好汉堡，淋上酱汁～开动了！

  11. 我没有使用那种会融化的芝士。如果你买到融化版芝士，切开的芝士就会爆浆流淌出来～

做法5：芝士汉堡

菜谱食材
鸡蛋 50克 盐 1克 白砂糖 40克 番茄酱 20克 生菜 1颗 水 105克 番茄 1个 黄油 20克 芝麻 适量 沙拉酱 30克 酵母 4克 芝士片 6片 面包粉 250克 午餐肉 100克 奶粉 10克
做法步骤

  1. 主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟

  2. 和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团

  3. 面团发酵30分钟，发大到2倍的样子

  4. 面团取出，分成6等份

  5. 面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

  6. 再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟

  7. 面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液

  8. 在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度

  9. 烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸

  10. 汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽

  11. 生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片

  12. 汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）

  13. 汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上

  14. 汉堡包就是这么简单，so easy！

  15. 香滑的芝士片搭配午餐肉，新鲜的番茄和生菜，孩子吃的很开心

做法6：美味的牛肉芝士汉堡

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 生菜 适量 面包糠 45克 洋葱 半个 番茄 1个 黑胡椒粉 适量 牛肉 适量
做法步骤

  1. 准备好切好的牛肉、切好的洋葱、面包糠和一个鸡蛋

  2. 锅中倒油，放入洋葱小火炒

  3. 准备一个大一点的碗，放入牛肉，炒好的洋葱

  4. 倒入面包糠

  5. 打入一个鸡蛋

  6. 开始搅拌

  7. 搅拌成这样子后加入胡椒粉

  8. 加入盐

  9. 继续搅拌

  10. 锅中刷油，把捏好的饼块放入锅中小火煎

  11. 翻面之后，煎一会，熟了之后加上芝士片，过一会就关火

  12. 拿出一个汉堡胚底部，抹上沙拉酱

  13. 放一片切好的番茄

  14. 把锅里带有芝士的肉饼放番茄上，然后放上生菜（这一步骤忘记拍了）

  15. 顶上的汉堡胚刷上番茄酱

  16. 盖上就做好啦～

菜谱做法推荐