烤羊排的家常做法简单 做法4篇

做法1：法式芥末香烤羊排

菜谱食材
糖 10g 盐 10g 鸡精 5g 橄榄油 10ml 黑胡椒 /适量 迷迭香 适量 黄油 10g 蒜蓉 3颗 红酒 10ml 羊排 6块 法式芥末酱 1勺 油浸奶酪 3块
做法步骤

  1. 所有配料混合

  2. 一半酱料均匀涂抹于羊排，腌制一小时

  3. 放入空气炸锅160度20分钟

  4. 刷上剩余酱料，入炸锅200度10分钟

做法2：烤羊排

菜谱食材
胡萝卜 一个 大蒜 两三 盐 适量 茴香 适量 姜片 两三 蜂蜜 适量 生菜 适量 洋葱 一个 柠檬 适量 大葱 适量 孜然 适量 烧烤料 适量 小羊排 随意
做法步骤

  1. 将羊排放到碗中，用料酒，盐，茴香，孜然，酱油，腌制，最好将羊排上切几刀，好入味些

  2. 将腌制的羊排用保鲜膜盖住，忘记放葱，姜了，画面自行补充

  3. 补个图，一个人一边做一边拍照，真心不容易啊，腌制了大概一个小时吧，时间比较紧张，如果有时间，最好多腌制一会儿，如果时间紧张，就用手给肉肉做个spa，也是很有效果滴

  4. 用了一个洋葱，搭配着来一下

  5. 用锡纸包住烤盘，用生菜叶铺底，将洋葱切碎，平铺到烤盘里，就可以把羊排摆上了

  6. 铺好羊排后，再铺一层洋葱，很随意，如果不喜欢，可以不放这么多的，所有调教也是随个人口味添加滴

  7. 烤箱先上下火230℃预热了10分钟，把羊排放进去，同样上下火230℃，定时30分钟，准备了蜂蜜和柠檬，看电视里大厨都用柠檬，今天也依葫芦画瓢，用一用

  8. 羊排烤至五分熟的时候，刷了一层蜂蜜，淋点柠檬汁，放入胡萝卜，烤至羊排和胡萝卜熟了，就ok了，比较油

  9. 最后快要熟的时候，撒烧烤料，烤5分钟，摆盘，开动

做法3：孜然烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 土豆 半个 盐 适量 生抽 适量 生姜 些许 洋葱 半个 香葱 些许 黑胡椒粉 适量 椒盐 适量 孜然粉 适量 羊腿排 适量
做法步骤

  1. 将羊肉洗净放入盆中，加入生姜片，香葱段，倒入料酒，生抽，黑胡椒粉，孜然粉拌匀腌制2小时

  2. 将洋葱土豆切片平铺摆在锡纸烤盘上，烤箱200度预热10分钟，

  3. 将腌制好的羊腿均匀摆在土豆洋葱片上，放入烤箱中层，230度，30分钟后取出，将多余的汤汁倒掉，撒上椒盐，孜然粉，黑胡椒粉，翻面继续入烤箱烤20分钟。

  4. 取出，开吃啦

做法4：烤羊排

菜谱食材
料酒 100毫升左右 盐 是个人口味而定 烤肉酱 均匀抹一层的量就行了 整片羊排 1.5公斤
做法步骤

  1. 把羊排放进容器中，冷水浸泡至少10分钟，把血水倒出

  2. 煮花椒大料水，姜也同煮。10分钟即可

  3. 等花椒大料水的温度凉到不烫手后倒入放羊肉的容器中，这时加盐和料酒。料酒容易挥发，这时加比较好。待完全凉透后放入冰箱20小时.时间是为了入味，也可以2小时，看你吃的时候迫切的心情了,时间短盐就多放点。

  4. 把羊肉滤干水分

  5. 把羊排上撒上蒜和洋葱包好准备送入烤箱

  6. 烤箱230度预热5分钟，放入羊排，转200度烤50分钟。拿出

  7. 拿出羊排，撤掉锡纸，放上烤架，刷上烤肉酱，均匀撒上孜然，辣椒粉和白芝麻，再次放入烤箱，温度调到230度，烤15分钟出锅

  8. 肥嘟嘟外焦里嫩的羊排就烤了，记得配杯红酒啊！超棒的！美美的！

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