怎么做番茄豆腐详细做法 推荐做法6篇

做法1：番茄豆腐煮鲫鱼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 生抽 适量 豆腐 一块 番茄 一个 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 将鲫鱼肚里的东西洗干净，那层黑色的也要洗干净！划上几道口子，抹上盐、料酒、酱油！在鱼肚子里面放上几片姜和一条葱，腌15分钟左右

  2. 将番茄和豆腐切丁备用

  3. 锅里加入油烧热放鱼下去煎，鱼要煎熟煎透煮出来才好吃，煎好乘出备用

  4. 煎好鱼的油拿来炒番茄

  5. 煮至入味洒上葱花就可以上桌了

做法2：番茄豆腐鲫鱼汤

菜谱食材
胡椒粉 少量 蒜瓣 若干 生姜 3-4片 番茄 1-2个 香葱 少量 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 豆腐切正方形小块，番茄也切小块，香菜一点最后放，不喜欢吃的可以不放，香葱也切小段，照片没有拍上。

  2. 锅放油，烧热后加入生姜片，再放入鲫鱼两面煎透。

  3. 一次性加足开水，没过鲫鱼，我家宝宝喜欢喝这个汤，就多加了一些水。加盐，大火烧开后盖上盖子转中小火炖10分钟。

  4. 十分钟后汤已经变成奶白色了加入豆腐再煮三分钟。

  5. 煮三分钟后在加入番茄再煮三分钟

  6. 出锅前加入少量胡椒粉提鲜，放入葱段，喜欢吃香菜的就放香菜，

  7. 成品,汤太多了看不见鱼了，

做法3：番茄豆腐汤

菜谱食材
花椒 6、7颗 清水 适量 鸡蛋 一个 生姜 3片 枸杞子 6、7颗 北豆腐 半个 黄色彩椒 1/4个 千禧果 10颗左右
做法步骤

  1. 千禧果洗净横切成两半，鸡蛋打出来用筷子搅成蛋液。

  2. 在超市买的盒装北豆腐，切出来一半，切成小片儿。彩椒1/4个也切成小片儿。同时准备好其他材料：生姜片、花椒、枸杞子

  3. 锅中倒油烧热，先加入彩椒、花椒、生姜翻炒一下，然好倒入千禧果，炒的同时用锅铲将其挤压出汁水！可以加一些胡椒粉和醋～

  4. 千禧果出汁差不多后，下进豆腐，同时加入一些酱油和盐，让他们一起在果汁中畅游！畅游的差不多了浑身上下都是果汁了就大致排好，稍微调大火力，盖上锅盖焖上几分钟～

  5. 闷的差不多了就可以加水了，水烧开了就倒入蛋液，然后就可以盖上锅盖咕噜咕噜了。这时候记得火稍微调小一些。

  6. 咕噜的差不多了，就可以开始尝尝味道，感觉不错就起锅开吃吧！

做法4：番茄豆腐肥肠面

做法步骤

  1. 热锅后倒入食用油，油熟以后豆腐丁、蒜、番茄丁、大肠条一起放入翻炒，翻炒闻到香味后加开水，水开以后放面条和盐即可。

  2. 可以根据自己口味加香菜，小葱，西兰花和鸡蛋。

做法5：香椿番茄豆腐汤

菜谱食材
盐 适量 番茄 适量 辣椒酱 适量 香椿 适量 黄豆酱 适量 内酯豆腐 适量
做法步骤

  1. 1 香椿芽的杆切碎，叶多的部分保留，番茄切块

  2. 2 花椒呛锅，加入香椿芽杆和番茄，加半勺盐，炒熟至番茄出汁，加豆腐在炒会儿 加水

  3. 汤开，加入香椿叶部分 稍煮会 加入一勺黄豆酱，出锅后依个人口味加辣椒酱调味

做法6：金针菇番茄豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 蒜 1瓣 葱 适量 盐 按个人口味加 豆腐 1盒 金针菇 一小把 番茄 1个
做法步骤

  1. 番茄去皮切丁 金针菇去根部洗净 豆腐一盒划小块 小葱2根切段 蒜切末 姜切末

  2. 锅热倒油放蒜姜末爆香

  3. 倒番茄丁中火炒出汁

  4. 加一碗半水加豆腐中火煮四分钟（豆腐我加了一半） 让豆腐均匀入味 再按个人口味加盐调味

  5. 再加入金针茹煮三分钟即可

  6. 出锅撒上葱花 豆腐嫩滑 汤汁鲜美

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