手撕包菜怎么做

做法1：手撕包菜

菜谱食材
姜 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 辣椒 三个 五花肉 适量 卷心菜 1小颗 大蒜头 3个
做法步骤

  1. 食材、洗净、卷心菜手撕比较好，营养不流失。

  2. 这样处理 昨天晚上的红烧肉剩下的选了点肉改刀切片装盘；蒜拍碎、姜切丝、小米椒切段

  3. 手撕卷心菜，五花肉切片，

  4. 无油煎五花肉，

  5. 出油，再放点油

  6. 煸香

  7. 放姜蒜辣椒炒香

  8. 放卷心菜炒至变软，加食盐，蚝油，鸡精，超匀，关火

  9. 装盘

  10. 细节

做法2：爆炒手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 1个 糖 半勺 盐 2克 生抽 2勺半 耗油 1勺 姜沫 适量 蒜沫 适量 包菜 半个 香葱沫 适量
做法步骤

  1. 把包菜中间切开，用盐水泡十分钟，洗净

  2. 蒜切沫，香葱切小段，半个干辣椒，盐适量，姜切沫，两勺半生抽，一勺耗油，半勺糖，盐2克。把料备好放入小碗中，以防炒的时候手忙脚乱忘记哪一样调料。

  3. 锅放油，烧热，放葱姜蒜沫，干辣椒，放包菜爆炒，这个时候火候很重要，一定要大火炒

  4. 爆炒三分钟左右就可以出锅啦，原来青菜也可以这么香，晚上又多吃了半个馒头。

做法3：家常手撕包菜

菜谱食材
蚝油 1勺 盐 适量 白醋 1勺 生抽 1勺 白糖 1勺 包菜 半个 蒜红辣椒 适量
做法步骤

  1. 准备材料:把包菜用手撕成块洗干净焯水备用，然后大蒜切片辣椒切丝。

  2. 调料汁:把白糖、白醋、生抽、蚝油、盐放到碗里拌匀备用。

  3. 锅里热油，把蒜片和辣椒丝放进去翻炒，再把焯好的包菜放锅里翻炒，最后把调料汁到锅里翻炒即可出锅食用了！

做法4：手撕包菜

菜谱食材
蒜 3-4瓣 胡萝卜 1小段 干辣椒 2-3个 蚝油 适量 生抽 适量 白糖 1小勺 老抽 适量 五花肉 1小块 包菜 半棵
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 用洪荒之力把包菜撕成片状

  3. 五花肉切片，我这里先把肉水煮了下，七分熟，去除腥味！

  4. 把配菜切切，

  5. 起锅倒油，放蒜炒香，放入肉片翻炒

  6. 炒至肉片出油微微焦黄就行

  7. 加生抽，少许盐，使肉片入味

  8. 再把胡萝卜搞里头，翻炒几下

  9. 把包菜也搞里头

  10. 加适量老抽上色，加味精，白糖提鲜，翻炒几下就可以出锅了！

  11. 装盘开吃！

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