葱爆羊肉的做法怎么样简单又好吃 做法集合6篇

做法1：葱爆羊肉

菜谱食材
胡萝卜 适量 大葱 适量 羊肉 适量
做法步骤

  1. 羊肉，胡萝卜，大葱切片准备好，姜切丝待用。喜欢麻辣的的可以适量放入花椒，干辣椒。

  2. 油烧热放入姜丝爆香，倒入切好的羊肉（用的是去骨羊排，喜欢肥瘦夹杂的感觉，怕油的可以用羊腿肉。羊肉多少煮熟处理好的。），煸炒出香味儿

  3. 放入胡萝卜和大葱一起翻炒。调入适量盐和胡椒就可以出锅装盘啦

做法2：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 鸡蛋 1颗 盐 适量 面粉 适量 葱白 适量 姜面 适量 羊肉切片 适量
做法步骤

  1. 羊肉切片。

  2. 加入料酒、酱油、1颗鸡蛋、加入少量面粉。

  3. 抓匀腌制。

  4. 葱白切片。

  5. 锅中放油，煸炒羊肉片。

  6. 翻炒至羊肉片变色。

  7. 放入葱白，加入盐、姜面，根据个人口味可酌情再加点酱油。

  8. 继续翻炒，盖锅盖心里默数5、4、3、2、1…

  9. 出锅～

  10. 香喷喷～

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 3勺 醋 3勺 大蒜 5颗 盐 适量 生抽 2勺 大葱 3颗 羊肉 500g 鲜辣椒 6个
做法步骤

  1. 葱姜蒜，鲜辣椒切好备用。

  2. 新鲜的羊肉切片备用(最好是要切薄一点易熟)

  3. 热锅放适量油，倒入鲜辣椒，葱姜蒜爆出香味。

  4. 爆出香味后，开大火放入羊肉翻炒。

  5. 放入料酒，生抽，适量盐继续翻炒。

  6. 炒至羊肉褪去血色后，倒入葱花爆炒。

  7. 放适量辣椒面，有孜然的话放点孜然会更入味，接着放三勺醋。

  8. 放入醋后，翻炒两下出锅。

做法4：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 1大匙 盐 适量 生抽 1大匙 水 3大匙 羊肉 200克
做法步骤

  1. 羊肉切丁

  2. 小毛葱切切丁

  3. 羊肉放盐、料酒、白胡椒粉、糖依照个人口味适量，腌制5分钟

  4. 5分钟时间备料吧？辣椒青、红；姜；蒜；孜然.

  5. 锅里放油（不能太热，放干椒会糊锅）干椒、姜、蒜片少许，炸出香味

  6. 放羊肉爆炒

  7. 羊肉丁内心不熟的，加开水少许，盖子焖几分钟.

  8. 汤汁快没有时加入青椒和小毛葱，少许生抽

  9. 小毛葱熟时，加孜然，根据个人口味加胡椒粉吧！

  10. 出锅吧！嫩嫩的小毛葱羊肉丁哦！

做法5：葱爆羊肉

菜谱食材
盐 半勺 香菜 3棵 洋葱 半个 孜然粉 适量 孜然粒 适量 羊肉卷 250克
做法步骤

  1. 洋葱剥去外层，洗干净，一切两半，平的一面朝下，切成条状。

  2. 羊肉卷提前准备好。

  3. 炒锅大火烧热，倒适量的油。只需一点油即可，因为羊肉卷在炒的过程中会出油。

  4. 油八成热倒入洋葱，不断翻炒。

  5. 放入半勺盐，翻炒一下，放入羊肉卷。

  6. 羊肉刚下锅会出水，并粘在一起，变成一坨，保持大火不断翻炒等断生之后，羊肉就会散开了。

  7. 放入孜然粉和孜然粒，翻炒一下，关掉燃气。

  8. 趁热把香菜放到锅里搅拌一下，装盘。好吃的葱爆羊肉就做好了

  9. 撰写制作步骤

做法6：葱爆羊肉

菜谱食材
木耳 随意 青红椒 适量 羊后腿肉 正常量 食指粗的大葱 4-5根
做法步骤

  1. 后腿肉一块，个人不喜欢肥的。喜欢吃肥的可以选择肚崩肉

  2. 将肉最好切成片状，之后过油会很快，厚度最好是切匀

  3. 食指粗大葱四根，木耳，青红椒主要是配菜。姜少许。

  4. 正常锅里放色拉油油是肉的三倍以上，油烧热至冒烟，把肉快速倒进去，然后用铲子快速在锅里打散，一是防止沾锅二是肉能熟的均匀。大概六七成熟，也就是肉色刚变色

  5. 最后，用干净锅重新烧油，温热的时候把姜放进去，炸出香味可以去疝，但不能炸胡。然后放入大葱马上翻炒一下，接着就把肉和其他配料一起下锅，然后添加一点开水防止沾锅，放盐，味精，搅拌起锅。葱不能炒的过熟，否则会感觉腻

菜谱做法推荐