如何做蛋挞 做法集锦3篇

做法1：椰蓉蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 白砂糖 60g 牛奶 200ml 淡奶油 100ml 椰浆 适量 椰蓉 适量 蛋挞皮 八个
做法步骤

  1. 把牛奶和淡奶油白砂糖倒在一起，稍微加热搅拌至砂糖融化了就好

  2. 待第一步骤晾凉至室温后再把蛋黄和椰浆椰蓉加入搅拌均匀，这样蛋挞液就完成啦思密达！

  3. 然后把蛋挞液倒入事先准备好的蛋挞皮（买做好的）里面后放进烤炉

  4. 烤炉温度调至200度时间调25分钟就好（如图就是做好的蛋挞啦）

做法2：全蛋蛋挞

菜谱食材
糖 30g 鸡蛋 2个 牛奶 205g（200ml） 炼乳 5g 低筋面粉 20g 挞皮 12个
做法步骤

  1. 准备好所有材料。（挞皮一定要提前拿出来解冻）

  2. 鸡蛋打散

  3. 把牛奶、糖、炼乳加入鸡蛋液搅拌均匀。

  4. 加入面粉搅拌均匀。

  5. 烤箱210度预热十分钟

  6. 把挞液过筛，均匀的倒进挞皮里，大概七分满。

  7. 放入烤箱中下层，210度20分钟，转180度10分钟。

  8. 出炉

  9. 软嫩、酥脆，非常可口。

做法3：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 适量 砂糖 适量 淡奶油 适量 炼乳 适量 低筋面粉 适量 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 淡奶油，炼乳，牛奶（忘记买牛奶，用了奶粉），倒进碗里搅拌均匀，加入砂糖，倒入锅中小火使其融化，无需烧开，关火，待冷却。再取鸡蛋蛋黄打散，倒入冷却后蛋挞液中，搅拌均匀，再加入少量低粉搅拌，过滤网。最后将蛋挞夜倒入蛋挞皮中，八分满。

  2. 230度，上下火，12分钟（我烤了15分钟，有点焦了~不过味道不错）

菜谱做法推荐