懒人红烧肉做法 做法集粹4篇

做法1：红烧肉

菜谱食材
红萝卜 780g 五花肉食 500g
做法步骤

  1. 买来肉放入开水中紧一下，看外面层颜色变了就涝出切块

  2. 锅倒油，热后加冰糖。

  3. 炒胡变色后加入肉丁炒，直至肉上色。加水，加红萝卜，水加至淹没肉和红萝卜。再加八角，桂皮，姜少许。小火慢熬汤汁收得差不多，就加酱油盐，再闷1分钟。

  4. 完工！

做法2：土豆豆角红烧肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 土豆 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 适量 豆角 适量
做法步骤

  1. 豆角切锻。土豆切块。 肉没有拍。 大家买五花肉就可以了。 肉也切块。不要太大块了。

  2. （凉水下过。放姜。料酒。把肉煮了。 去腥味。我没有拍照。） 锅内倒油。 炒肉。 稍微一炒。时间长了肉容易干。然后加一点水。把香叶桂皮八角。放进去。 再来点老抽。

  3. 现在就可以多加水了。 再加盐。生抽。 再来点料酒。可以小火炖了。

  4. 等上一步。烫剩一点的时候在加水。把土豆和豆角一起放进去。 都开始炖了。炖时间越长豆角土豆越入味。

  5. 烫慢慢在变少。尝尝。味道淡不淡。可以适量在加点盐。和老抽。

  6. 快差不多喽。豆角看着还要一小会。

  7. 好啦可以出锅啦。哈哈。 我都饿的不行了。

  8. 装盘喽。一个菜就可以吃米饭了有菜有肉。哈哈。

  9. 再来一个特写吧哈哈。

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 15毫升 冰糖 50g 姜片 5 片 五花肉 400克
做法步骤

  1. 备好食材

  2. 五花肉切成块状，约2mm的厚度（我的切薄了），和冷水一起下锅焯掉多余的油脂，待肉色转色后放至温开水过水！

  3. 热锅，两面煎至金黄色。

  4. 加入花生油，放冰糖

  5. 冰糖慢慢地会融化成这个颜色

  6. 把煎好的肉倒进来翻炒上色。

  7. 加点姜片，料酒，盐，生抽

  8. 加入适量的水（能没过肉肉即可）大火

  9. 装盘，加点儿装饰更有食欲噢

做法4：简单版板栗红烧肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 醋 适量 草果 适量 五花肉 适量 耗油 适量 鸡粉 适量 板栗 适量 老抽酱油 适量 八果 适量
做法步骤

  1. 把泡水后的五花肉捞出沥干水分，用料酒，老抽酱油腌制一会

  2. 姜拍一下和草果，八果放油锅里翻炒

  3. 草果八果姜炒出香味放入腌制好的五花肉块翻炒，加入冰糖，醋继续翻炒

  4. 把翻炒好的肉肉倒入高压锅，加水，水过肉肉哦。盖上锅盖高压15分钟左右

  5. 煮过水的板栗趁热的时候开始剥皮了哦。把剥好的板栗放入高压好的肉肉继续盖上锅盖高压5分钟后

  6. 把高压好的东东放炒锅里，加入鸡粉，耗油收汁即可

菜谱做法推荐