咖喱土豆牛肉做法和调料 特荐做法4篇

做法1：咖喱土豆牛肉

菜谱食材
姜 适量（切片） 土豆 1个 胡萝卜 1根 青椒 1个 油 适量 洋葱 半个 黑胡椒粉 适量 牛肉 250克（切3-5毫米厚度、选没有筋的牛肉就可以） 咖喱 4片
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 食材除了土豆比较难熟，其他都很快，所以土豆要先下锅，加入适量的油烧热，放姜片翻炒几下，加水放入土豆，盖上锅盖煮至七八成熟（中火8分钟左右），水要完全盖过土豆。如下图

  3. 土豆煮到七八成熟后再放依次放入胡萝卜、青椒、洋葱、牛肉、咖喱块、黑胡椒粉，煮3-5分钟，咖喱块完全化了就可以，此过程不需要盖锅盖，要适当搅拌，避免咖喱块粘锅，（土豆加水的时候一定要控制好水量，正常要完全盖过土豆，具体看图。这个决定咖喱的浓稠度，如果太干了放入咖喱前加水烧热后再放。水量太多也可以用勺子减少一点。）

  4. 煮3-5分钟就好、时间太久青椒、胡萝卜、洋葱会变色、口感也不好

  5. 煮好浓稠度参考这个

  6. 大功告成、哈！

  7. 一个人吃食材减半、可以做成简餐。

做法2：咖喱土豆牛肉饭

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 洋葱 半个 黄油 2小块 牛肉 250g 即食红咖喱 1瓶
做法步骤

  1. 准备材料，土豆、胡萝卜牛肉切丁，洋葱切丝。即食红咖喱一瓶。

  2. 黄油放进锅里，油开后依次放进土豆、洋葱、胡萝卜、牛肉放进锅里翻炒。

  3. 翻炒5分钟左右倒入整瓶咖喱，将咖喱拌均匀后盖上锅盖，炖15分钟。如果喜欢烂一点，可以加入热水，继续炖到水干。

  4. 根据个人口味加盐。

  5. 完成。

做法3：咖喱土豆牛肉盖浇饭

菜谱食材
好美味咖喱粉 若干
做法步骤

  1. 土豆 胡萝卜 牛肉切小块

  2. 准备半块咖喱

  3. 牛肉放锅内炒白

  4. 倒入清水煮沸后中小火煮二十分钟

  5. 牛肉熟的差不多了 放入土豆和胡萝卜继续煮

  6. 关火放入咖喱 搅拌均匀 继续中火煮

  7. 大火收汁 放入米饭 ok啦

做法4：咖喱土豆牛肉

菜谱食材
姜 1块 蒜 2瓣 料酒 5g 土豆 1个 胡萝卜 半根 葱 1根 盐 2g 八角 1个 油 适量 牛肉 300g 咖喱块 4块
做法步骤

  1. 土豆、胡萝卜去皮切块，葱切段、蒜头切片备用

  2. 牛肉切成大小相似的块，清洗干净

  3. 把牛肉冷水入锅，开大火至烧开，撇去浮沫，捞出备用

  4. 起锅烧油，放入葱段、蒜、八角煸香，再加入牛肉炒香

  5. 倒入适量的水、料酒，加盖烧开后，转中小火炖2.5小时左右 *用高压锅的话30分钟就行

  6. 加入盐和咖喱块，搅拌至咖喱块融化 *水不够多可以补充适量开水

  7. 加入土豆块和胡萝卜块搅拌均匀，加盖继续焖20分钟左右即可 *焖的时候记得勤搅拌，以防粘底

  8. 噔噔！又香又下饭的咖喱土豆牛肉就做好啦~

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