咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
蒜
2瓣
料酒
5g
土豆
1个
胡萝卜
半根
葱
1根
盐
2g
八角
1个
油
适量
牛肉
300g
咖喱块
4块

咖喱土豆牛肉做法步骤

1
土豆、胡萝卜去皮切块，葱切段、蒜头切片备用
2
牛肉切成大小相似的块，清洗干净
3
把牛肉冷水入锅，开大火至烧开，撇去浮沫，捞出备用
4
起锅烧油，放入葱段、蒜、八角煸香，再加入牛肉炒香
5
倒入适量的水、料酒，加盖烧开后，转中小火炖2.5小时左右 *用高压锅的话30分钟就行
6
加入盐和咖喱块，搅拌至咖喱块融化 *水不够多可以补充适量开水
7
加入土豆块和胡萝卜块搅拌均匀，加盖继续焖20分钟左右即可 *焖的时候记得勤搅拌，以防粘底
8
噔噔！又香又下饭的咖喱土豆牛肉就做好啦~

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