咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量（切片）
土豆
1个
胡萝卜
1根
青椒
1个
油
适量
洋葱
半个
黑胡椒粉
适量
牛肉
250克（切3-5毫米厚度、选没有筋的牛肉就可以）
咖喱
4片

咖喱土豆牛肉做法步骤

1
准备食材
2
食材除了土豆比较难熟，其他都很快，所以土豆要先下锅，加入适量的油烧热，放姜片翻炒几下，加水放入土豆，盖上锅盖煮至七八成熟（中火8分钟左右），水要完全盖过土豆。如下图
3
土豆煮到七八成熟后再放依次放入胡萝卜、青椒、洋葱、牛肉、咖喱块、黑胡椒粉，煮3-5分钟，咖喱块完全化了就可以，此过程不需要盖锅盖，要适当搅拌，避免咖喱块粘锅，（土豆加水的时候一定要控制好水量，正常要完全盖过土豆，具体看图。这个决定咖喱的浓稠度，如果太干了放入咖喱前加水烧热后再放。水量太多也可以用勺子减少一点。）
4
煮3-5分钟就好、时间太久青椒、胡萝卜、洋葱会变色、口感也不好
5
煮好浓稠度参考这个
6
大功告成、哈！
7
一个人吃食材减半、可以做成简餐。

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