拍黄瓜做法详细步骤 做法集锦3篇

做法1：刀拍黄瓜

菜谱食材
蒜 1瓣 醋 2茶匙 盐 适量 生抽 1茶匙 黄瓜 2根 辣椒油 1茶匙 辣椒 2个 芝麻油 半茶匙
做法步骤

  1. 黄瓜洗净，切去两端，切成段。

  2. 装进保鲜袋里，用刀拍碎成一块块。当然不是用旁边这把刀拍的，要用菜刀，这刀一直放在旁边所以是不是入镜。

  3. 撒上适量盐，腌制20分钟。

  4. 辣椒切段，蒜切蓉。

  5. 倒掉腌制出的水，加入生抽，醋，辣椒油，芝麻油，切好的蒜和辣椒。这时候可以尝一下味道，不够咸的话再加一点盐。

  6. 倒入盘中上桌即可。

做法2：拍黄瓜

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 黄瓜 一根 耗油 适量 熟油 适量
做法步骤

  1. 放入盆内黄瓜

  2. 放入耗油

  3. 放入熟的油

  4. 放入盐

  5. 放入味精

做法3：拍黄瓜家庭自制版

菜谱食材
酱油 2勺 葱 1根 大蒜 1瓣 盐 适量即可 小黄瓜 3根 小辣椒 1根 小香菜 5根
做法步骤

  1. 提前准备好刚从冰箱里拿出来的小食材，顺势铺在案板上

  2. 把配料切碎，小黄瓜拍碎(黄瓜入碗前需要再切一切，切成大小不一的块状即可)

  3. 将切好的小黄瓜，小辣椒，小香菜，葱，蒜全部倒入碗中开始准备调味

  4. 先往碗里加入盐，适量即可(根据自己的口味)

  5. 取出日本小鱼酱油(任意一种高品质的酱油皆可)

  6. 接着往碗里面加入2勺酱油(小鱼酱油我加入了3小瓶)

  7. 接着翻拌即可，拌匀后收工

  8. 简单、好恰又好看的小黄瓜就做好啦。来一口，嫩啊~

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