蒜泥白肉做法家常做法 特荐做法6篇

做法1：蒜泥白肉卷

菜谱食材
胡萝卜 适量 大蒜 适量 生抽 25ml 黄瓜 适量 辣椒油 40ml 五花肉 300g
做法步骤

  1. 五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

  2. 锅中放入适量清水，加姜片，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

  3. 用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽、辣椒油、蒜泥、白糖和香油调成汁。

  4. 淋在白肉双丝卷上即可。

  5. 每一次都忘了拍过程照，每一次都只能用成品图代替了。╮(╯_╰)╭

做法2：健康版蒜泥白肉

菜谱食材
料酒 适量 八角 适量 生抽 适量 五花肉 500克 蒜泥 適量 青瓜 一根 鹽 适量 雞粉 适量 薑片 5片 蔥段 適量 碎辣椒 适量
做法步骤

  1. 薑、蔥切好 待用

  2. 蒜頭壓碎 蔥切細

  3. 青瓜刨成薄片

  4. 先把水澆開，放入薑片、蔥段、八角及料酒。將五花肉煮熟後關火，泡浸20分讓其入味

  5. 將青瓜及切片的五花肉卷成花卷，放碟子排好，然後將已拌好的蒜泥醬均勻的鋪在肉卷上面

  6. 最後將煮開的辣椒油澆上，便完成

做法3：蒜泥白肉

菜谱食材
泡辣椒 5g 黄瓜 100g 花生米 2.5g 老姜 2.5g 白芝麻 0.5g 蒜泥 2.5g 泡野山椒 2.5g 二刀肉 90g
做法步骤

  1. 将肥瘦相连的二刀肉刮洗干净，放入下有葱段，拍碎姜块的汤锅中，煮至皮软、断生停火，在原汁中浸泡20分钟。

  2. 捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底，整齐的肉片放在上面。黄瓜冲洗干净，切去头尾，用瓜刨将黄瓜刨成薄片待用。

  3. 淋上拌匀的蒜泥、白糖、食醋、酱油、辣椒油即可。

做法4：蒜泥白肉

菜谱食材
酱油 15毫升 盐 少许 白糖 3克 蒜瓣 8个 五花肉 300克 葱姜 适量
做法步骤

  1. 洗干净买好五花肉，锅里放水淹没食材多出2-3cm，放姜片大拇指大小3-5片，开大火煮开后小火煮约二十分钟左右。

  2. 准备调料特别是大蒜做成蒜蓉备用，调料碗放盐白糖鸡精姜葱沫备用。

  3. 备好调料锅里煮的肉也差不多可以起锅了，把肉切成薄片装盘，放上蒜泥淋上调料可以开吃啦！

做法5：蒜泥白肉

菜谱食材
料酒 20毫升 花椒 适量 酱油 15毫升 香油 适量 盐 少许 香醋 5毫升 八角 2个 鸡精 1克 白糖 3克 蒜瓣 8个 黄瓜 1根 辣椒油 3毫升 葱姜 适量 后腿肉 200克
做法步骤

  1. 后腿肉冷水下锅，放姜片，花椒，葱节，料酒煮熟。

  2. 肉煮熟后捞出，冷缺后切薄片。黄瓜也切片打底。

  3. 调料汁:蒜切末，加一点盐，鸡精，生抽，香醋，糖，辣椒油，香油。

  4. 调好的料汁。

  5. 摆盘淋上料汁。

  6. 好吃又下饭。

做法6：简单的蒜泥白肉

菜谱食材
姜 一块 料酒 半勺 糖 半勺 大蒜 3个 鸡精 半勺 生抽 1勺 黄瓜 半根 大葱 一段 陈醋 1勺 猪五花肉片 150g 牛头牌辣椒酱 1勺
做法步骤

  1. 蒜剁成蓉，加入所有调味料

  2. 五花肉片沸水下锅，锅里放少许盐，姜片，葱段，烫至变色

  3. 黄瓜切块，或者用果皮刀刨成片状铺在底部

  4. 烫好的五花肉摆在黄瓜上面

  5. 淋上酱汁，喜欢香菜的，还可以放些香菜

  6. 一道开胃凉菜就做好了！

  7. 另一种摆盘的方法是黄瓜切片，五花肉卷起来

菜谱做法推荐