板栗烧鸡做法 做法4篇

做法1：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 10克 干辣椒 适量 大蒜 适量 食用油 10克 食盐 4克 板栗 400克 鸡翅中 15个 红烧酱油 15克
做法步骤

  1. 鸡肉斩块 飞水洗净 备用

  2. 板栗去皮 洗净 备用

  3. 起锅烧油 把板栗稍稍炒一下 盛起来

  4. 起锅烧油 倒入鸡块翻炒 加料酒 大蒜 辣椒 老抽 盐

  5. 加入水 炖20分钟 就OK了

  6. 成品 开动

做法2：板栗烧鸡

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 蚝油 适量 盐 适量 老抽 适量 食用油 适量 板栗 适量 跑山鸡 一只
做法步骤

  1. 跑山鸡剁成小块，也别太小，不然没多久肉就煮烂了但是板栗还没耙就不好了。之前忘记多拍几张照片了，鸡肉我事先没有码盐怕咸，倒油直接下锅炒到鸡皮鸡焦边后，加老抽，蚝油，生抽，姜片，蒜，继续炒到鸡肉全部变白后，加水继续煮半小时。

  2. 板栗焯水，开锅下去大概10分钟，我买的板栗较大所以多煮一会儿。捞出沥干备用。鸡肉煮至半小时后放板栗，也可以一起放。

  3. 我用的珐琅锅，貌似比铁锅炖要时间短些，可是我忘记了！煮了一个半小时，肉有点点烂了，但是板栗软糯香甜，不摆了！第一次做没有经验，下次板栗一定要早点放，那就完美了！

做法3：板栗烧鸡

菜谱食材
姜 2片 花椒 少许 醋 少许 糖 少许 蚝油 稍许 大蒜 10粒 香油 少许 香叶 两片 桂皮 少量 茴香 少许 八角 1个 大葱 1段 鸡 半只 板栗 15个
做法步骤

  1. 把配料备齐，鸡肉水焯一下用盐料酒酱油味一下

  2. 正常炒菜步骤，肉，板栗，喜欢蔬菜的可以加些萝卜和香菇。加两碗水，慢炖

  3. 多炖一会儿入味，出锅撒葱段

做法4：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 冰糖 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 辣椒 适量 鸡 半只 板栗 200克 葱姜 适量
做法步骤

  1. 板栗去壳

  2. 用清水泡一下去皮

  3. 鸡剁块后用姜片，花椒辣椒料洒煮一下去血水

  4. 油锅放鸡肉煸炒，加姜片加冰糖，生抽，栗子炒，加水没过食材烧

  5. 烧到快收汁约40分钟后加盐，调味即可

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