蒜泥白肉
蒜泥白肉菜谱做法
主料
泡辣椒
5g
黄瓜
100g
花生米
2.5g
老姜
2.5g
白芝麻
0.5g
蒜泥
2.5g
泡野山椒
2.5g
二刀肉
90g
蒜泥白肉做法步骤
1
将肥瘦相连的二刀肉刮洗干净，放入下有葱段，拍碎姜块的汤锅中，煮至皮软、断生停火，在原汁中浸泡20分钟。
2
捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底，整齐的肉片放在上面。黄瓜冲洗干净，切去头尾，用瓜刨将黄瓜刨成薄片待用。
3
淋上拌匀的蒜泥、白糖、食醋、酱油、辣椒油即可。
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