草莓冰淇淋的做法大全 做法集锦6篇

做法1：草莓冰淇淋

菜谱食材
牛奶 100ml可以少加或不加 草莓和香蕉 喜欢什么味多一点就多放一点
做法步骤

  1. 首先要把草莓和香蕉冻起来一定要冻的比较结实

  2. 把冻好的草莓和香蕉放入搅拌机里加入一点牛奶

  3. 开始搅拌搅拌细腻即可

  4. 挖出来装碗里就可以吃了

做法2：草莓冰淇淋

菜谱食材
牛奶 200g 淡奶油 250g 蛋黄 4个 细砂糖 110g 柠檬汁 一小勺 草莓 300g 食用盐 一小撮
做法步骤

  1. ①　冰淇淋桶放入冷冻室16小时以上（我用的是KitchenAid厨师机的冰淇淋桶配件）。 ②　牛奶加热至快要沸腾，蛋黄+白砂糖用手持打蛋器搅拌至颜色变浅，缓缓倒入加热过的牛奶，一边搅拌一边加牛奶，防止蛋黄烫熟。 ③　蛋奶混合物倒回锅里小火加热不停搅拌，冒泡泡后就离火，不要加热过度。 ④　蛋奶液过筛到碗里，将碗放入冰水中快速降温。 ⑤　草莓和树莓捣烂或用搅拌机打碎，喜欢有口感的就打碎一些，再加入柠檬汁和盐搅拌均匀。 ⑥　淡奶油打到基本没有流动性，混合捣碎的草莓树莓和蛋奶液，一起倒入冰淇淋桶，启动开关，搅拌至粘稠状态（我的冰淇淋桶大概10分钟左右）装入容器，放入冰箱冷冻4小时以上，即可食用。 注：[没有冰淇淋桶的同学，可以到第6步的时候将蛋奶液打发到不流动，然后所有材料混合均匀，装入容器放入冰箱冷冻室，每隔两小时取出搅拌，大概需要重复3-4次，口感应该没有冰淇淋机的好]

  2. 搅拌过程。

  3. 刚搅拌好的。

  4. 成品

  5. 成品

  6. 成品

  7. 成品

  8. 成品

做法3：草莓冰淇淋

菜谱食材
清水 40ML 白砂糖 100克 淡奶油 250ML 蛋黄 4个 柠檬 半个 草莓 300克
做法步骤

  1. 草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀。

  2. 剩下的一半草莓，切成小丁待用

  3. 100克白砂糖倒入40ML水中，煮至115度（水起小泡，并有些黏稠）

  4. 煮糖水的时候，将蛋黄打散，然后一点一点倒入煮好的糖水，继续打至颜色变浅，温度降低

  5. 将淡奶油打至6成发

  6. 将打发的淡奶油，降温的蛋黄液、草莓汁、草莓丁混合均匀

  7. 倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中无需搅拌

做法4：香蕉芒果草莓冰淇淋

菜谱食材
冻芒果肉 两个 冻香蕉 两根 冻草莓 十颗
做法步骤

  1. 将原材料用冷冻室冰起来。大约需要24小时。

  2. 用破壁搅拌机打二十秒。

  3. 用勺子挖出来装碗里就好了。无添加 吃了不会长胖的冰淇淋，小朋友也很喜欢吃呢！如果还想要其他口味，可以在搅拌之前加入巧克力，牛奶，都要冻过的哦！

做法5：草莓冰淇淋

菜谱食材
清水 40ML 白砂糖 100克 淡奶油 250ML 蛋黄 4个 柠檬 半个 草莓 300克
做法步骤

  1. 草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀。

  2. 剩下的一半草莓，切成小丁待用

  3. 100克白砂糖倒入40ML水中，煮至115度（水起小泡，并有些黏稠）

  4. 煮糖水的时候，将蛋黄打散，然后一点一点倒入煮好的糖水，继续打至颜色变浅，温度降低

  5. 将淡奶油打至6成发

  6. 将打发的淡奶油，降温的蛋黄液、草莓汁、草莓丁混合均匀

  7. 倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中无需搅拌

做法6：草莓冰淇淋

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 一盒 草莓 500克 纸杯 适量
做法步骤

  1. 草莓洗净，切成小块

  2. 下锅加白糖，熬成草莓果酱

  3. 小火熬

  4. 上次做生日蛋糕剩的半盒淡奶油，倒入一个无水无油的盆，用电动打蛋器打发，加适量白糖，白糖边打发边加

  5. 用硅胶铲把打发后的淡奶油和草莓酱混合

  6. 好好吃

  7. 装入纸杯，或保鲜盒

  8. 蒙上保鲜膜，冰箱冷冻后就可以吃了，好吃到秒杀一切超市里卖的草莓冰淇淋！

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