清蒸大闸蟹家庭简单做法 做法4篇

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
大闸蟹 6只 蟹醋 一碗 绍兴花雕 一瓶
做法步骤

  1. 将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；

  2. 将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；

  3. 盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟；

  4. 开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 料酒 2勺 葱 一小把 大闸蟹 2个
做法步骤

  1. 姜切片，葱切两节，螃蟹洗干净

  2. 锅里水烧热，下一半的葱、姜片，加料酒

  3. 螃蟹拿开水烫晕（否则不乖），把姜片葱铺在上面，锅里的水开了，就下锅中火蒸8分钟，然后关火焖5分钟。

  4. 出锅咯！

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
酱油 75 醋 50g 香油 15g 姜片 4片 大闸蟹 4只
做法步骤

  1. 朋友寄来的阳澄湖大闸蟹 来个正面照

  2. 全部拿出来，把大闸蟹上的商标剪掉，用冷水冲一冲，朋友说已经是干净的不必清洗我就没管了，热水烧开，隔水放在蒸格上面蒸，要仰着蒸哦，以免蟹黄流出来可惜了

  3. 原谅盘子不好看，迫不及待没有造型。我开吃了 哈哈

做法4：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 20g 醋 10ml 大闸蟹 六只 紫苏 1包
做法步骤

  1. 蟹拆包后放水盆里吐砂

  2. 蒸锅里放入清水和姜片，把蟹摆放在蒸屉上，中间放入紫苏包，盖盖儿，大火20分钟

  3. 把鲜姜切末儿，倒入醋，留到蟹蒸好做蘸料

  4. 好了^o^

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