蛋挞的做法大全 做法集萃6篇

做法1：香滑一口香蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2 植物油 适量 面粉 适量 牛奶 适量 砂糖 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋取蛋白加少许白砂糖用打蛋器打成白色泡沫状，后加蛋黄搅拌，后加入牛奶和面粉，面粉最好过筛逐步加入混合蛋奶液

  2. 将蛋奶面粉混合液八分满加入九阳蛋糕机内，蛋糕机最好预热2分钟

  3. 8分钟后拔出电源，香喷喷的一口香蛋挞就出炉了 香滑得出乎你的想象，健康美味又简单，赶快试试吧！

做法2：全蛋原味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 45g 牛奶 100ml 淡奶油 100ml 蛋挞皮 12个 蛋挞液 12个
做法步骤

  1. 将100ml牛奶和100ml淡奶油倒入容器 搅拌均匀 再加45g白砂糖拌匀

  2. 加入搅拌好的鸡蛋拌匀 再过滤网滤去没拌匀的蛋白

  3. 把过滤好的蛋挞水倒入解冻好的蛋挞皮内 倒8分满就差不多了

  4. 烤箱220度预热5分钟 放入中层烤制20分钟左右就可以出炉了

做法3：蛋挞

菜谱食材
白糖 30g 牛奶 110g 淡奶油 110g 蛋黄 4个 蛋挞皮 9个 炼奶 15g
做法步骤

  1. 把淡奶油、牛奶、炼奶倒入容器加入白糖小火煮融白糖，不要煮沸

  2. 放至微凉，加入蛋黄液搅均匀，这就成了蛋挞液

  3. 把蛋挞液倒入挞皮中，八、九分满就好

  4. 放入烤箱中层，开上下火开至220度，烤20分钟

做法4：原味蛋挞

菜谱食材
白糖 40克 牛奶 150克 淡奶油 220克 蛋黄 4个 炼乳 15克 蛋挞皮 24个 低筋 15克
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 准备蛋挞液，将淡奶油和牛奶，糖，炼乳混合，面粉过筛和蛋黄混合

  3. 从冰箱里拿出蛋挞皮

  4. 将蛋挞液过筛后，放7分满

  5. 放入预热好的烤箱，上下火200度，烤25分钟，至表面金黄色出炉

做法5：开心的蛋挞

菜谱食材
白砂糖 40克 牛奶 70克 淡奶油 100克 鸡蛋黄 2个 低筋面粉 20克 蛋挞皮 十个
做法步骤

  1. 先把牛奶、奶油、加入白砂糖，小火搅拌均匀，不用烧太烫，白砂糖融化就可以了，在不烫手的情况下加入鸡蛋黄两个、加入面粉，搅拌均匀就是我们的蛋挞液了，这一步忘记拍照了

  2. 准备好蛋挞皮，我做的两份的，所以用了20个）

  3. 倒入调制好的蛋挞液，八分满差不多

  4. 烤箱预热185度，烤20分钟看情况。因为烤箱脾气不一样，我用空气炸锅就18分钟，但是这个烤箱要烤28分钟左右，所以烤的时候，自己看着一点哦

  5. 如果变成这样金黄色的，吃是可以的了，当然如果你还想再烤焦一点，就多几分钟哦

  6. 这是我空气炸锅的蛋挞，20分钟都已经漂亮了哈哈哈！特别好吃

  7. 这是烤箱25分钟左右的情况，还行

  8. 味道还是不错的，好吃

  9. 喜欢就买点半成品蛋挞皮试试吧，简单易操作哦！

做法6：兼备披萨蛋挞优点的厚蛋饼

菜谱食材
鸡蛋 两个 番茄酱 1大勺 牛奶 20毫升 虾仁 8颗 芝士 1片 火腿肠 1根 蔬菜粒 100克 饼皮 1张
做法步骤

  1. 直接买的卷饼，拿出一张就行了，是不是好方便(✪▽✪)

  2. 将卷饼皮铺到六寸的戚风蛋糕模具中，也可以换成大小适中的平底汤碟，让边翘起约三到四厘米。

  3. 饼皮上刷一层番茄酱，在放一片芝士。然后将喜欢的蔬菜和火腿切粒，放入其中，铺上虾仁。最后倒入混合了20克牛奶的蛋液。

  4. 放入烤箱30分钟，温度180度，待蛋液凝固后可拿出来。铛铛铛，出炉！成型后又向披萨又像蛋挞~

  5. 切成几块，和家人朋友分享吧！

  6. 香脆外皮，软嫩内陷，一口一块还不胖！

菜谱做法推荐