酸辣土豆丝的做法大全

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 少量 花椒 少量 土豆 1颗 干辣椒 适量 醋 适量 盐 少量 姜丝 少量 葱段 适量
做法步骤

  1. 把土豆切丝，用冷水过几次。

  2. 把油温热，放入花椒爆香，十几秒后捞出。

  3. 放入姜丝，干辣椒，葱段

  4. 倒入土豆丝，开始翻炒

  5. 炒到八成熟，倒入味精和盐。 倒香油和醋

  6. 炒熟盛出即可。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 250g
做法步骤

  1. 1：把土豆切成细细的丝，越细越好。过两遍冷水备用。

  2. 辣椒，大蒜切细备用，油下锅烧热。

  3. 把辣椒，大蒜末放锅爆香，放土豆丝爆炒两分钟，放盐，放醋起锅。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 5粒 花椒 3克 土豆 2个 干辣椒 8个 盐 1/2中勺 青椒 1个 辣椒油 适量 芝麻香油 1/2勺 小葱 2根 味达美清香米醋 1勺 味达美臻品耗油 1勺
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 土豆洗净去皮，切大小均匀的丝，刀功不好的可用切丝器哦！用水多清洗几遍，把土豆本身的淀粉完全洗掉。

  3. 锅里烧水，水开后下土豆丝，焯水30-40秒，迅速捞出，凉水冲洗冷却

  4. 沥干水份，待用。

  5. 干辣椒用水浸泡几分钟，切段。青椒切丝，大蒜剁碎

  6. 锅里倒入2勺油，放入花椒，小火炒香，至变色即捞出花椒丢弃。

  7. 倒入辣椒段，小火炒香，加入青椒和蒜末

  8. 加入土豆丝，加入半中勺盐

  9. 味达美清香米醋1勺

  10. 味达美臻品特级生抽1勺

  11. 味达美臻品耗油1勺

  12. 大火炒二三分钟，关火。加入芝麻香油，即可装盘

  13. 撒上葱花，好看又增香。个人建议喜欢吃辣的朋友，可以加些辣椒油哦！

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 白醋 2勺 油 适量 白糖 半勺 蒜瓣 2个 泡椒 8个 小葱 2根
做法步骤

  1. 准备以上食材。 1.土豆洗净切丝备用。 2.泡椒切丝。 3.葱切段，葱头和葱尾分开放。 4.蒜切碎。

  2. 先放入泡椒炒香，再放葱头和蒜炒香。一不小心油放多了。

  3. 放入土豆丝翻炒均匀，放入盐、鸡精、白醋调味。

  4. 土豆炒熟后放入葱翻炒均匀，起锅装盘。

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