家常土豆饼做法 做法3篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
土豆 500g 胡萝卜 一根 洋葱 几片 小葱 几根 火腿肠 一根
做法步骤

  1. 土豆蒸熟压成泥，所以材料切好备用

  2. 搅拌好，撒盐调味，拍成型，用平底锅小火煎熟，就可以啦

做法2：芝士土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 2个 盐 少许 淀粉 6勺 油 500g 面包糠 适量 黄油 2小块 胡椒 少许 芝士 2片 前夹心肉 250g 圆白洋葱 半个
做法步骤

  1. 土豆洗净，刨皮，切成滚刀状，上蒸锅蒸熟，时间大约20分钟；蒸熟后用勺子把土豆捣烂成泥状；备用

  2. 将肉洗净剁成肉糜；洋葱洗净切成小粒状；芝士片切成细条状；备用

  3. 锅中放油，先将肉糜放入锅中翻炒，再将洋葱粒、黄油、芝士一同放入翻炒一会，再放盐继续煸炒，炒至芝士、黄油融化肉糜洋葱中，盛出到土豆一块，加入胡椒粉拌匀

  4. 带上一次性手套，捏造出土豆饼椭圆形状，沾上蛋液，再裹面包糠，把所有的形状做好备用

  5. 倒入500g油到锅中，待油温热起来，把土豆饼放入油锅中炸，炸的时间不要太长，否则会过老，表面变黑，里面食物反正都是全熟的，不用担心炸不熟的问题，就是这么简单，喜欢的感紧动手做起来吧……

做法3：杂蔬土豆饼

菜谱食材
葱 一小段 盐 适量 面粉 30克 十三香 一小勺 芝士片 看个人 中等土豆 一个 包菜 一大片
做法步骤

  1. 全家福

  2. 蔬菜混合，加入盐、十三香，少量水，拌匀。静置十分钟，目的是使土豆丝、包菜丝变软。

  3. 加入适量面粉，搅拌均匀。面粉糊大部分挂到蔬菜上，碗底没有或者少量面粉糊为最佳。这样面饼更容易煎焦脆。

  4. 不粘锅热锅，放两大勺油，可以多放。将原材料平铺在锅底。盖上锅盖，全程中火。这一步可以焖熟所有蔬菜。

  5. 四分钟后翻面。继续中火。不要盖锅盖，这样饼容易煎脆。包菜丝为土豆饼增添了焦糖的风味。

  6. 四分钟后再次翻面，在一侧放上芝士，对折面饼。

  7. 最后煎两分钟，或者到自己喜欢的程度。

  8. 不加芝士的土豆饼更好吃呢

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