馒头的做法怎么样简单又好吃 做法集锦6篇

做法1：南瓜玫瑰花馒头

菜谱食材
酵母 适量 中筋面粉 适量 小南瓜 三个
做法步骤

  1. 将南瓜洗净，去瓤，放入锅里，开锅后蒸二十分钟，凉透，捏碎，备用，酵母用十五六度的水冲开，一边倒酵母水一边搅拌面粉，然后放入捏碎的南瓜，揉至成面团为止，放置大概三小时面粉会发开！

  2. 将面揉成圆柱状，像包饺子切一样切成饺子皮大小的面片，比饺子皮可以稍微厚点

  3. 用筷子在面饼中间压一下，这样卷出来的玫瑰花不容易开，做个花心，按图样卷起来

  4. 用刀在筷子压过的痕迹处切开，这样就出现了两朵玫瑰花

  5. 做好了就可以上锅蒸了，开锅后十五到二十分钟就熟了，是不是看着还不错，快试试吧

做法2：红薯馒头

菜谱食材
面粉 适量 红薯 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 红薯蒸熟后放凉，碾压成泥，加入面粉，水和酵母，揉好后发上四个小时

  2. 将醒好的面，垫生面粉多揉揉，上劲儿

  3. 揉好后，切块儿揉好，再醒上十五分钟

  4. 锅里倒凉水，笼屉布浸湿铺好，馒头上锅

  5. 大火烧开，中火半个小时，关火再等十五分钟

做法3：双色馒头

菜谱食材
糖 50克 白糖 35克 水 200克 酵母 3克安琪牌 菠菜汁 400克 中筋粉 420克 白色面团 适量 菠菜面团 适量
做法步骤

  1. 菠菜洗净备用

  2. 将菠菜打汁，直接打，不过水

  3. 盆中倒入 400克波菜汁，40克糖，600克中筋粉，5克酵母，混合均匀

  4. 混合均匀揉成光滑面团，放温暖处发酵

  5. 另取一盆加入 200克水，35克糖，420中筋粉，3克酵母，混合揉成光滑面团

  6. 等面团涨大2倍或2.5倍的样子，如图

  7. 扒开有蜂窝样，如图，如有酸味则发过头

  8. 再次将两个面团分别整形排气，排到切开无孔为止，其实有几个孔也无大碍

  9. 将菠菜面团擀成长方形，再将白面团也擀成长方形，再叠加在一起 如图

  10. 将叠加的两长方形面片卷起来，并再次在揉面垫上搓下，以便两面片更加粘合

  11. 搓好，用刀切，看准大小，快准狠，不要半天刀还还在面里，这样易变形

  12. 切好，锅中抹油，摆入生馒头，进行二次发酵，等馒头大一圈就可蒸

  13. 同样的方式，把白面片放下 菠面片放上进行叠加，效果是这样的

  14. 家里粉不够，所以白面团量少了些

  15. 冷水上锅开蒸，大火定时9分钟，再焖2分锅开锅，成品如图

  16. 再来张，今天菠菜汁有点粗，没打细，所以面也没那细腻，配上果酱，非常好吃

做法4：玫瑰花型馒头

菜谱食材
面粉 适量 水 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 和蒸馒头一样，将面粉和酵母和水混合均匀，揉匀，放置发酵

  2. 面团发酵好之后，开始将面团分成大小相等的小份

  3. 每五个为一组，擀成长条，五个一次叠加起来，然后卷起，用刀在中间切开，便成了2朵玫瑰花了哦！

做法5：孜然馒头

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 一个 馒头 两个
做法步骤

  1. 将馒头切块，葱切成小段备用，放入鸡蛋的碗，拌匀，锅中倒入油把搅拌好了的馒头块倒入锅中翻炒加少许的盐放入葱花起锅

  2. 好了。

做法6：仿真土豆馒头

菜谱食材
糖 40克 南瓜泥 120克 可可粉 4克 普通面粉 200克 干酵母 3克
做法步骤

  1. 南瓜去皮切块，蒸锅上蒸透，用勺子捣成南瓜泥

  2. 筛入中粉，糖，干酵母，揉搓均匀

  3. 得到光滑不粘手的面团

  4. 均分成8份

  5. 搓成8个小的椭圆形

  6. 用筷子戳一些小眼

  7. 手粘一些可可粉，涂抹在面团表面，注意可可粉不要掉进小眼里

  8. 蒸锅内准备沸水，发酵30分钟，等面团胀大到原来的1.5倍，大火蒸10分钟，焖3分钟就好了

  9. 成品

  10. 成品

  11. 成品

  12. 成品

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