排骨汤制作过程和步骤 做法荟萃4篇

做法1：香芋排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 100g 盐 适量 葱花 1把 生姜 若干片 乃芋 5个
做法步骤

  1. 排骨提前一天撒上盐，抹匀，用保鲜纸封好放入冰箱腌制一晚。这一步也可以省略，直接用新鲜的排骨，不过个人比较喜欢腌制过的排骨香香的口感。

  2. 将排骨放入锅中，加入适量水煮开，焯烫一下。

  3. 烫好后取出，冲洗干净，切小块。

  4. 芋头去皮，洗干净切块。

  5. 将排骨和芋头放入高压锅，加入姜片，少量盐和料酒，上汽后再煮10分钟。

  6. 煮好后，撒入葱花，按个人口味调味即可。

做法2：排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 胡萝卜 2根 盐 适量 葱花 适量 西红柿 3个 板栗 15颗 糯玉米 1根
做法步骤

  1. 首先将洗净的排骨放入开水中烫一下至变色后捞起备用。

  2. 再将洗净的胡萝卜、糯玉米、西红柿切块，需要注意的是西红柿易煮、出汁多可稍微切大块点，板栗用开水烫一下去皮备用。

  3. 再次将上述所有食材放入砂锅中掺水大火烧开转至小火慢炖1个小时。

  4. 最后起锅时放入盐，盛出时撒上葱花即可。

做法3：凉瓜排骨汤

菜谱食材
姜 2片 排骨 400克 盐 适量 苦瓜 1根 黄豆 50克
做法步骤

  1. 准备好材料。

  2. 黄豆清洗后浸泡2个小时。

  3. 排骨飞水，撇去血沫，冲洗干净，沥水备用。

  4. 所有材料倒入锅中，加适量清水，大火煮开小火炖40分钟左右。

  5. 关火前放盐调味即可。

做法4：冬瓜海带排骨汤

菜谱食材
姜 1块 排骨 250g 葱 1条 冬瓜 1条 海带 1块
做法步骤

  1. 冬瓜海带排骨汤～

  2. 小火慢炖

  3. 好喝～

菜谱做法推荐