芹菜炒肉丝的家常做法步骤 推荐做法5篇

做法1：糟辣椒芹菜炒肉丝

菜谱食材
芹菜 250克 猪瘦肉 100克
做法步骤

  1. 猪瘦肉切成丝，用料酒和淀粉拌匀，芹菜切段。

  2. 糟辣椒一茶匙。

  3. 锅内放入适量的调和油，烧热后下入瘦肉丝爆香，滤出肉丝装盘，余油放锅内。

  4. 把糟辣椒放入余下的爆肉丝的油中，炸出香味。

  5. 加入芹菜翻炒，再加入已炒好的肉丝。

  6. 关火，放入少量食盐，装盘。

做法2：芹菜炒肉丝

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 芹菜 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 瘦肉 适量 生姜 适量 青红椒 适量 泡椒 适量 蒜苗 适量 酒酿 适量
做法步骤

  1. 瘦肉切丝加生姜 淀粉 一个鸡蛋清 料酒 酱油腌制 芹菜切丝 青椒泡椒切好 大蒜切末 蒜苗切段

  2. 热锅热油放入大蒜 蒜苗爆香加入肉丝翻炒加入豆瓣酱 酒酿翻炒断生再放入芹菜 翻炒再加入辣椒泡椒翻炒 最后放入盐 鸡精 酱油调味即可出锅

做法3：芹菜炒肉丝

菜谱食材
蒜 适量 糖 适量 盐 2匙 蛋清 适量 鸡精 适量 芹菜 250克 水淀粉 适量 生抽 一匙 姜丝 2克 肉丝 100克
做法步骤

  1. 芹菜洗净切小段。

  2. 我们家喜欢芹菜叶配着炒，结婚后才知道婆婆家都是把芹菜叶摘掉不吃。这个看个人喜好。

  3. 肉丝加生抽，五香粉，蛋清腌几分钟炒出备用。

  4. 热锅凉油，放入花椒葱姜蒜爆炒

  5. 加入芹菜翻炒片刻加生抽

  6. 加耗油，盐，糖，少许水淀粉翻炒片刻，最后加鸡精翻炒一分钟

  7. 成啦。

做法4：芹菜炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 芹菜 500g 生抽 少许 老抽 少许 五花肉 200g
做法步骤

  1. 芹菜切成小段 五花肉切成肉丝放一边备用

  2. 肉丝拿少量生抽、料酒／黄酒去除肉腥味 倒入锅中翻炒至变色 盛出备用

  3. 倒入适量油 先倒入芹菜翻炒1～2分钟 时间不用很长 再倒入事先炒好的肉丝 继续翻炒 出锅前倒入少许老抽和少量水 再加入适量盐 即可出锅

  4. 出锅啦～ 如果想有汤汁的话 可以在翻炒时多倒点水～

做法5：芹菜炒肉丝

菜谱食材
酱油 2-3滴 盐 适量 鸡精 适量 芹菜 500g 红辣椒 1个 生粉 2勺 五花肉 200g 耗油 适量 蒜头 1个 生姜丝 适量
做法步骤

  1. 把需要的材料准备好备用。

  2. 芹菜去叶子、洗净切段；红辣椒洗净、去籽切丝；青辣椒洗净切丝；五花肉洗净切丝，蒜头去皮，切片。

  3. 把切好的肉丝放进碗里，加入盐、味精、鸡精、酱油2滴、生粉2勺，淹制一会备用。

  4. 锅中倒入油至热，放入蒜片、红辣椒丝翻炒一下，再放人淹制过的肉丝，翻炒至熟。

  5. 放入芹菜翻炒一会，再加人一点点水，盖好锅盖煮几分钟。

  6. 加入调料美味可口的芹菜炒肉就完成了

  7. 完成了

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