生炒糯米饭的做法怎么样简单又好吃 做法集合6篇

做法1：生炒糯米饭

菜谱食材
白糖 150克 红枣 15枚 猪油 50克 糯米 500克 赤豆 适量 龙眼肉 25克
做法步骤

  1. 将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。

  2. 糯米洗净，沥干水分。

  3. 炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用

做法2：生炒糯米饭

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 盐 适量 豌豆 适量 糯米 适量 腊肉 适量 笋干 适量
做法步骤

  1. 糯米洗净备用

  2. 豌豆洗净备用

  3. 笋干 腊肉切丁备用

  4. 洗净的糯米 豌豆 笋干等下锅中火翻炒

  5. 炒至七成熟之后加盐，加酱油上色 继续翻炒 等糯米熟了之后撒味精出过即可

做法3：生炒糯米饭

菜谱食材
酱油 两匙 盐 半匙 冬菇 5粒 虾米 一小把 油 少量 水 两碗 腊肠 一条 豆角 六条 腊肉 半条 肝肠 一条
做法步骤

  1. 首先把所有食材切粒备用，香菇也是提前泡好了。

  2. 糯米是昨晚提前泡过夜的

  3. 这里提前做好了所有食材切粒状

  4. 香菜最好也切碎

  5. 锅里烧红放一点油然后把香菇 腊肉 腊肠 肝肠 虾米倒进锅里翻炒 炒到腊肉有点出油了然后再把豆角粒倒入炒熟再把糯米倒进不停地翻炒，在翻炒的时候要注意加水，一边炒一边放水，每次都倒小量，一直炒到成饭了就根据个人口感，喜欢吃糯一点的可以再继续加点水翻炒一会然后加盐酱油再炒均匀撒上葱花香菜炒几下就可以上锅了。

做法4：生炒糯米饭

菜谱食材
胡萝卜 少许 糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量克 葱花 适量 生抽 适量 老抽 适量 玉米粒 少许 鱼露 1-2勺 腊肠 两根 糯米 250克 腊肉 一小块
做法步骤

  1. 1.提前泡好糯米(起码3-4个小时) 2.腊肉腊肠切粒备用、玉米粒备用，鸡蛋打发炒好切粒/切片(自己喜欢吧) 3.适当爆炒一下下腊肉腊肠备用

  2. 4.倒入糯米打火炒一会等水分有点收干调小火，边炒炒适当放少许热水盖盖子炆一下下(反复多次)，建议用不粘锅，几乎不用放油，用爆炒腊肉腊肠的油就可以了香口。 5.待糯米炒熟透后倒入腊肉腊肠、鸡蛋、调料炒至均匀上色

  3. 6.最后放入葱花，上菜，喜欢榨菜的可以放榨菜(但是要用温水稍微冲洗一下咸味、切碎)

做法5：生炒糯米饭

菜谱食材
胡萝卜 1根 洋葱 半个 香菇 6朵 玉米粒 50克 火腿 适量 糯米 1斤 彩椒 适量 小葱 适量 东莞腊肠 3根
做法步骤

  1. 糯米提前浸泡2小时，沥干水份！

  2. 准备材料，根据个人喜好搭配颜色。切成小丁！

  3. 腊肠，香菇，火腿切丁。

  4. 先炒腊肠，香菇，再放其他配菜！放入盐，生抽！炒熟后备用！

  5. 锅烧热，把泡好的糯米倒入国内翻炒！加150毫升开水盖锅盖焖60秒，再翻炒加水！加3次水即可！

  6. 糯米炒熟后把炒好的备菜倒入锅内翻炒拌匀即可！

做法6：广式生炒糯米饭

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 三个 洋葱 半个 香菇 适量 大葱 两小节 芝麻 适量 糯米 约250g 腊肉 适量 瑶柱 适量 拼配豆子 适量
做法步骤

  1. 糯米前一天晚上泡水，第二天控水备用。

  2. 如图所有食材准备好。 其中: 香菇提前泡发，然后切丁。 瑶柱提前泡黄酒去腥，然后掰碎。 豆子提前解冻，控水备用。 鸡蛋用的是之前做薄脆饼多余的蛋黄，大家可以换成全蛋。

  3. 先炒鸡蛋，撒芝麻，出锅备用。 热锅凉油，下大葱碎、洋葱碎，炒出香味，然后倒入拼配豆子、胡萝卜碎、香菇丁、腊肉丁、瑶柱碎，加蚝油炒出香味。 倒入糯米，加入生抽、老抽，大火翻炒，半熟的时候加入适量水，大火翻炒，等糯米吃透水，关小火，盖盖子闷一会儿。 再次开大火进行最后的翻炒，把之前的鸡蛋碎加进去，同时加入一丢丢鸡精，可以出锅了。

  4. 晶莹剔透的广式生炒糯米饭完成了。

  5. 吃不完的糯米饭加根香肠，团成团，就是好吃的饭团了，当早饭吃吧！又方便又有营养。

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