生炒糯米饭

生炒糯米饭菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
少许
糖
适量
鸡蛋
2个
盐
适量克
葱花
适量
生抽
适量
老抽
适量
玉米粒
少许
鱼露
1-2勺
腊肠
两根
糯米
250克
腊肉
一小块

生炒糯米饭做法步骤

1
1.提前泡好糯米(起码3-4个小时) 2.腊肉腊肠切粒备用、玉米粒备用，鸡蛋打发炒好切粒/切片(自己喜欢吧) 3.适当爆炒一下下腊肉腊肠备用
2
4.倒入糯米打火炒一会等水分有点收干调小火，边炒炒适当放少许热水盖盖子炆一下下(反复多次)，建议用不粘锅，几乎不用放油，用爆炒腊肉腊肠的油就可以了香口。 5.待糯米炒熟透后倒入腊肉腊肠、鸡蛋、调料炒至均匀上色
3
6.最后放入葱花，上菜，喜欢榨菜的可以放榨菜(但是要用温水稍微冲洗一下咸味、切碎)

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