如何做拔丝地瓜做法集萃4篇

做法1：拔丝地瓜

菜谱食材

花生油少许白糖适量地瓜适量

做法步骤

准备一个地瓜，洗净去皮，切成小块
锅热后放植物油，中火烧热转小火，放入地瓜块小火慢慢的炸至金黄色
将炸好的地瓜块捞出备用。锅中留少许油，加入适量白糖，小火慢慢的翻炒，直到糖融化变色冒泡时，加入炸好的地瓜块快速翻炒几下使糖均匀的粘在地瓜块上。盛出即可。

做法2：拔丝地瓜

菜谱食材

油 100ml 白糖 60g 水 50ml 地瓜 300g

做法步骤

先倒油入锅，待油开了之后，将切成块的地瓜放入锅中，小火慢炸，炸好后备用。
熬糖，在锅中倒入底油，白糖和水，待糖呈现出与地瓜颜色相近时，将以炸好的地瓜放入，快速翻炒，让糖均匀覆盖地瓜表面，出锅！

做法3：拔丝地瓜

菜谱食材

白糖适量地瓜适量

做法步骤

地瓜切块我就不用说了吧，直接准备下锅炸了，这是我炸好的，金黄色哦^O^油太少的话，可以分批次的炸，这样不会糊，炸至金黄色哦～
可以一点点的炸，火不用开太大～
最关键的步骤，熬糖了哦～油不要太多，重要的事情说三遍！！！我这个放太多了、大家记得糖和油3:1的比例大概，练练就好了～哒哒～
最后，把炸好的地瓜放进去，把糖占均匀～看着差不多，出锅！！就算没有起丝，甜甜的味道也是不错滴！！

做法4：拔丝地瓜

菜谱食材

白糖 10g 地瓜 250g

做法步骤

红薯切块，该步骤忘记拍照～大小在下一个步骤可以看到。
油烧热，放入番薯。小火炸至外表金黄，用筷子可轻松戳入为好。
炸好的番薯。
炸完番薯的锅，留少许油。加入白糖，少许水，小火慢熬，不断用筷子搅拌。至糖可挂在筷子上为好。
加入炸好的番薯，迅速拌均匀即可出锅。

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