土豆炖豆角的制作方法和步骤 优选做法4篇

做法1：土豆炖豆角

菜谱食材
姜 少许 味精 1勺 蒜 少许 土豆 1个 盐 3勺 老抽 1勺 五花肉 200g 大葱 少许 豆油 20ml 油豆角 500g
做法步骤

  1. 倒入油，大约50度左右，倒入葱姜蒜翻炒，至有香味，将切好的肉倒入里边进行翻炒，加少量老抽上色

  2. 翻炒至肉基本熟，加入豆角翻炒至豆角青色，加入一大碗水，盖上锅盖炖20分钟左右

  3. 待看到豆角半熟加入土豆和少许水继续炖，根据个人口味加盐，大火收汤加上味精即可出锅。

做法2：家常东北土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 三个 生抽 一点，上色就好 葱姜蒜 适量 海鲜酱油 两勺 豆角 半斤
做法步骤

  1. 葱姜蒜切段，豆角掰成两段，土豆用刀切成方块

  2. 锅热放油，下葱姜蒜辣椒大料，小火爆香，然后下入豆角土豆。中火翻炒到豆角发白。

  3. 然后放老抽和盐十三香海鲜酱油，继续翻炒。

  4. 炒均匀就可以加水啦，水不需要没过豆角，基本一平就差不多了。先大火烧开，然后中小火炖煮，大约20分钟就能炖熟，自己可以试下，用铲子能轻松把豆角铲断就是熟了。如果汤汁还剩很多的话，就开大火收汁，直到汤汁就剩一点就可以放一点鸡精，出锅啦。

做法3：土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 随意，可不放 大蒜 适量 葱花 适量 猪肉 适量 豆角 适量
做法步骤

  1. 豆角洗好备用，土豆切块，肉切块

  2. 葱花、蒜末、胡萝卜丁（可不放）切好备用

  3. 锅倒入适量油，放入胡萝卜炒，随后放入肉翻炒

  4. 肉基本熟后，放入豆角炒绿后放入土豆炒一下

  5. 倒入适量酱油，翻炒几下，加入水炖，水量：没过豆角。

  6. 汤基本没了的时候，放蒜末和葱花翻炒几下，出锅

做法4：土豆炖豆角

菜谱食材
姜 2-3片 土豆 1个 葱 适量 盐 1勺 桂皮 一个 八角 2颗 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 生抽 2勺 老抽 一勺 五花肉 300克 豆角 一把 十三香 少许
做法步骤

  1. 豆角过油炒熟，盛出备用。

  2. 五花肉煸炒有点变焦，再放入配料炒香。

  3. 加入土豆，适量豆瓣酱翻炒均匀。

  4. 按照比例配比调配好酱汁，土豆翻炒均匀后倒入酱汁。

  5. 加入一碗清水没过土豆，小火炖15分。

  6. 放入豆角翻炒均匀，再来10分钟，土豆软出锅啦。

  7. 不活啦

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