糖醋排骨最正宗的做法 做法集萃6篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
醋 适量 糖 适量 葱花 适量 番茄酱 适量 芝麻 适量 肋排 适量 山楂卷 适量
做法步骤

  1. 将排骨切小块氽水沥干,

  2. 锅内倒油后加入白糖熬糖色，

  3. 白糖变的粘稠金黄时加入排骨快速翻炒

  4. 翻炒到排骨全部沾上糖浆，

  5. 加水满过排骨，大火煮开后加醋

  6. 改小火煮十分钟后加入山楂卷

  7. 汤汁收干后加入少许番茄酱

  8. 撒上葱花出锅即可

做法2：家常糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 400g 冰糖 15g 花生油 少量 大蒜头 2瓣 陈醋 4勺 生姜片 4片 红烧酱油 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净。

  2. 放入烧热的水里焯水后捞出，放入温水里清洗。

  3. 生姜切片，大蒜头拍扁，冰糖称好，醋备好。

  4. 锅加热，倒入少量的花生油，放入大蒜头和生姜片爆香，倒入排骨翻炒。

  5. 放入冰糖翻炒至糖溶化，倒入陈醋翻炒。

  6. 倒入红烧酱油翻炒上色后，倒入开水煮熟，撇去泡沫。

  7. 放入高压锅内中火加热8分钟。

  8. 加热完后再倒入锅内，大火收汁。

  9. 成品。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 白糖 3汤匙 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 准备材料；

  2. 锅里放油，下排骨；

  3. 料酒、生抽、白糖、醋调在一起；

  4. 排骨煸干一点；

  5. 加入调料汁；

  6. 加适量水没过排骨；

  7. 一直到烧干收汁；

  8. 撒上熟芝麻；

  9. 出锅；

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 香醋 4汤匙 生姜 1片 红糖 根据口味，喜欢甜的可以多加点 水 适量 料酒或米酒 1汤匙
做法步骤

  1. 锅中烧开水，放入洗好的排骨，加入料酒去腥，煮开，把排骨捞出洗干净

  2. 炒锅中放入适量的油，加入生姜，把排骨放入锅中炒出香味，放入料酒酱油，醋，加入适量水，没过排骨，关火，把排骨放入电压锅，煮米饭键压下，这样做出的排骨孩子啃起来更嫩更好啃。

  3. 压好的排骨再次倒入锅中，加入红糖烧到收汁就可以了

  4. 上菜，小朋友们都迫不及待，一会儿就见底了

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 猪肋排 适量
做法步骤

  1. 抄水去血沫'掌握时间我的有点时间短了硬'

  2. 捞出沥水'把水沥干

  3. 油炸'炸到表面有些焦

  4. 锅里底油'炒姜蒜'排骨'放调好的汁'有淀粉一粘就出锅'

  5. 出锅'也可撒点芝麻'好看

做法6：糖醋排骨

菜谱食材
姜 3片 料酒 2勺 冰糖 50克 盐 5克 香醋 4勺 油 6汤匙 肋排 500克
做法步骤

  1. 冷锅倒油，开大火等油热

  2. 放入焯好的排骨，炸制表面金黄色

  3. 乘出炸好的排骨，留少许油放入老冰糖，炒到融化

  4. 倒入炸制好的排骨炒到上糖色，表面金黄即可

  5. 倒入生命的源泉，差不多没过排骨，煮到收汁

  6. 加入适量白醋，一丢丢老抽

  7. 出锅前放入白芝麻炒匀，装盘

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