家常糖醋排骨

家常糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
排骨
400g
冰糖
15g
花生油
少量
大蒜头
2瓣
陈醋
4勺
生姜片
4片
红烧酱油
适量

家常糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净。
2
放入烧热的水里焯水后捞出，放入温水里清洗。
3
生姜切片，大蒜头拍扁，冰糖称好，醋备好。
4
锅加热，倒入少量的花生油，放入大蒜头和生姜片爆香，倒入排骨翻炒。
5
放入冰糖翻炒至糖溶化，倒入陈醋翻炒。
6
倒入红烧酱油翻炒上色后，倒入开水煮熟，撇去泡沫。
7
放入高压锅内中火加热8分钟。
8
加热完后再倒入锅内，大火收汁。
9
成品。

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